古代和穴居人飲食的一個方面可能會給甲狀腺問題帶來麻煩
雖然“古式”飲食的許多方面（包括消除可引發炎症的食物，如穀類和麩質 ）可能有益於甲狀腺患者，但Paleo飲食的一個方面需要額外的警告。
問題是大多數Paleo飲食建議避免飲食鹽和大多數乳製品。 食鹽和乳製品是許多美國人膳食碘的常見來源。
雖然沒有人不同意降低鹽攝入量或減少某些乳製品對健康和體重減輕有益，但碘鹽對許多人來說是碘的主要來源，而碘對於正常的甲狀腺功能是必不可少的。
古代飲食，也被稱為“祖先飲食”或“穴居人飲食”，有不同的解釋，但他們通常強調：
- 整個食物以原始未加工的形式是首選。 加工食品通常不推薦使用。
- 建議使用草食，不含激素的肉類，雞蛋和海鮮。
- 無農藥和其他“有機”蔬菜是首選。
- 包括一些水果，堅果和種子。
古飲食通常建議避免通常引發炎症，過敏，食物敏感性和其他反應的食物，包括：
- 穀物，特別是麵筋
- 豆類和豆類
- 糖
- 加工食品
- 乳業
- 鹽
作為控制自身免疫的抗炎症協議的一部分，這些飲食指南已變得越來越流行，包括甲狀腺自身免疫性疾病如橋本氏病和格雷夫斯病 。
根據最近在瑞典進行的一項研究，根據修改後的Paleo飲食進行為期兩年的飲食的女性與遵循“北歐營養”指南飲食的其他受試者相比，經歷了輕度至中度碘缺乏症，建議：
- 足夠攝入單不飽和脂肪
- 限制飽和脂肪
- 每日膳食纖維25-35粒
- 足夠但不過量的蛋白質
- 有限的添加糖
- 增加維生素D和富含硒的食物
- 每周有規律的中等強度活動
瑞典的一組研究人員在2013年的美國甲狀腺協會年會上介紹了這些結果。古代節食者正在吃一種以瘦肉，魚，水果和蔬菜為主的高蛋白，高脂肪，低碳水化合物飲食，雞蛋和堅果。 他們排除了所有麵筋，穀物，豆類，精製食品，糖，鹽和蘇打水。
在兩年的時間點，Paleo組的碘水平顯著下降。 此外，2年後中位TSH水平升高，而六個月後Paleo組的游離T3水平下降，而北歐飲食組的水平則沒有。
關於碘缺乏症
碘對於最佳的甲狀腺功能是必需的。 碘是甲狀腺使用的原料 - 生產甲狀腺激素。 沒有碘，我們不能產生甲狀腺激素。
嚴重的碘缺乏症可引起甲狀腺功能減退，甚至發育性腦病和嚴重甲狀腺腫（甲狀腺腫大）。較嚴重的碘缺乏症與甲狀腺功能減退症，甲狀腺腫大和甲狀腺功能亢進有關。
另一方面，過量的碘攝入量 - 嚴重和中度 - 也與甲狀腺功能減退症和甲狀腺腫以及橋本自身免疫性甲狀腺疾病惡化有關。
儘管許多國家（包括美國）碘缺乏症被認為在食用鹽的情況下被消除，但由於越來越多地使用飲食來故意排除碘鹽和富含碘的食物，例如乳製品，因此碘的含量越來越低。 閱讀更多關於碘缺乏症的信息 。
你該怎麼辦？
古飲食可以是健康的，可能會降低炎症並幫助減肥。
但是，你應該確保你有足夠的碘。 如果您從飲食中消除碘鹽和乳製品，您可能需要確保您正在服用含有碘的多種維生素，或在飲食中加入一些含碘豐富的食物。
一些最富含碘的非乳製食品包括：
- 海蔬菜，包括海帶，裙帶菜，海藻沙拉
- 蔓越莓
- 海軍豆
- 草莓
- 鱈
- 土耳其乳房
- 金槍魚
- 蛋
- 烤土豆
資料來源：第83屆美國甲狀腺協會，海報會議，2013年10月