個性化遺傳影響健康決定還為時過早嗎？
隨著我們越來越了解我們的基因如何影響我們的健康，越來越清楚食物以獨特的方式影響每個人。 這是一個新興領域稱為營養基因組學的焦點：研究營養如何影響我們的基因水平，以及我們的食物選擇如何改變我們基因的功能。
根據營養基因組學的支持者，這種科學可以為更多的個性化方面鋪平道路，並且反過來，更有效的方式就是如何吃什麼以及吃什麼。
為此，基因檢測有朝一日可以確定哪些特定食物可以幫助您實現更好的體重控制，並且可以更好地預防心髒病 ， 糖尿病和癌症等慢性疾病。
營養基因組學的健康優勢
部分由於正在進行的營養基因組學研究，我們現在明白，我們的遺傳組成中的個體差異在食慾，代謝，血糖反應和脂肪細胞形成等因素中發揮著作用。 由於這種遺傳變異，廣泛的飲食建議可能只能幫助我們維持健康和控制體重。
事實上，人們認為缺乏更加個性化，細緻入微的飲食建議可能會導致我們繼續無法解決諸如肥胖流行病等問題。 通過用基因量身定制的營養方法取代一刀切的建議，支持者建議，個人可能更願意堅持這一建議並獲得持久的健康。
營養基因組學背後的科學
在這一點上，缺乏大規模，長期的研究，研究基於營養基因組學的飲食建議的有效性。 不過，越來越多的研究表明，基於遺傳的個性化飲食可以改善您的健康狀況。
這項研究包括2015年發表在Cell雜誌上的一項研究，該研究發現個性化營養可能有助於血糖控制（糖尿病的預防和管理的關鍵因素）。
對於這項研究，研究人員開始在一周內收集800人的數據。 通過多種方法收集數據，包括血糖監測，血液檢查，健康問捲和自我報告的食物攝入量。 在分析這些數據時，研究人員發現，不同的研究成員對相同食物的血糖反應極不相同（並且這些個體反應每天都保持一致）。
作為他們對某些食物的個體化效應的研究結果的一個例子，該研究的作者指出一名中年研究參與者患有肥胖和糖尿病前期。 雖然這位參與者在她的飲食中加入了西紅柿作為她健康飲食的一部分，但研究期間進行的測試表明，攝入西紅柿實際上導致她的血糖升高。
一旦這項研究的第一階段完成，研究人員開發了一種算法來預測個性化的血糖對“現實生活中的膳食”的反應。接下來，研究小組為26名額外的研究參與者定制了基於基因的飲食。 結果顯示，遵循這種個性化的飲食建議有助於減少參與者的餐後血糖水平。
還有一些證據表明，與更普遍的飲食建議相比，基於遺傳的飲食建議可以導致飲食習慣的改善。 例如，2014年在PLoS One期刊上發表的一項研究中，研究人員將138名健康年輕人分配到兩個研究小組：一個研究小組接受了基於DNA的四種飲食成分的飲食建議（攝入咖啡因，鈉， 維生素C和糖），以及針對相同組分接受標準飲食建議的人。
三個月後，那些基於DNA的飲食建議的人開始顯示他們的飲食有所改善。
12個月後，這些改善更為顯著。 例如，那些被告知攜帶與鹽攝入和高血壓有關的基因版本的研究參與者與那些接受鈉攝入量標準建議的人相比，他們的鈉攝入量在更大程度上降低了他們的鈉攝入量。
此外，2017年發表在美國臨床營養學雜誌上的一項研究發現，基於遺傳的營養可能有助於通過針對與肥胖有關的遺傳特性來促進體重減輕。
營養基因組學和個性化營養
近年來，一些公司已經開始提供基於基因檢測的個性化飲食諮詢。 然而，營養基因組學領域的專家告誡說，這樣的建議可能不夠科學。 因為營養素和基因組之間的相互作用非常複雜，需要進行更多的研究來了解營養基因組學如何幫助您建立更好的飲食習慣。
>來源：
> San-Cristobal R，Fallaize R，Macready AL等人。 “基於遺傳的建議可以幫助你減肥嗎？ 來自Food4Me歐洲隨機對照試驗的結果。“Am J Clin Nutr。 2017年5月; 105（5）：1204-1213。
> Nielsen DE，El-Sohemy A.“遺傳信息的公開和飲食攝入的變化：一項隨機對照試驗”，PLoS One。 2014年11月14日; 9（11）：e112665。
> Zeevi D，Korem T，Zmora N，等人。 “通過預測血糖反應進行個性化營養”，Cell。 2015年11月19日; 163（5）：1079-1094。
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