當談到烹飪糖尿病時，可麗餅食譜聽起來就像是“脫手”，但總的來說，縐紗的基本成分實際上非常健康，並且適合糖尿病飲食。 這一切都歸結於他們如何做好準備。 這是典型的高糖和高脂肪的餡料，使縐膜與糖尿病患者的建議不同步。
使用全穀物麵粉，脫脂牛奶和蛋清作為縐麵糊可以使基本的縐紗更健康。 全穀物麵粉含有更多的維生素，礦物質和纖維，而不是多用途的花和脫脂牛奶和蛋清是一種低熱量，無脂肪的蛋白質來源。 同樣重要的是要注意，因為薄餅是用麵粉和牛奶製成的，所以它們確實含有碳水化合物，所以即使做得更健康，您也必須注意自己的部分。
使用芳香劑，如洋蔥和大蒜，在美味薄餅中添加不含脂肪的風味和抗氧化劑。 時令水果是經濟實惠的，並且是一種天然甜美的方式來減輕甜蜜的縐餡。
基本的可麗餅食譜
- 1杯全麥麵粉
- 1個1/3杯脫脂牛奶
- 2個大蛋清
- 1個大蛋黃
將所有配料與電動手持攪拌機或手動攪拌器混合製成麵糊。
用不粘烹飪噴霧器噴6英寸煎鍋。 加熱煎鍋，然後放熱。
勺子2湯匙麵糊放入鍋中，傾斜鍋將麵糊均勻地攤開。 返回煎鍋加熱和褐色縐的一面。 倒轉在紙巾上去除皺紋。 這些可以提前24至48小時製成，並冷藏至需要時。
做16個基本的薄煎餅
每個縐紗的脫毛： 45卡路里，7克碳水化合物，0.4克脂肪
雞肉和菠菜薄餅
- 洋蔥2大勺切塊
- 1瓣蒜，切碎
- 1 1/4杯脫脂牛奶
- 1湯匙玉米澱粉
- 少許荳蔻
- 2湯匙磨碎的巴馬干酪
- 1湯匙幹白葡萄酒
- 1杯烤雞切丁
- 1包切碎的冷凍菠菜，蒸熟，瀝乾
- 4個基本的薄餅
將洋蔥和大蒜放入鍋中，噴上無脂的烹飪噴霧。 將牛奶和玉米澱粉混合併加入平底鍋。 煮至濃稠，起泡，經常攪拌。 加入肉荳蔻，奶酪和葡萄酒。 攪拌直至起司融化。 取出三分之一的醬汁放在一邊。
結合雞肉，菠菜和保留三分之一的醬汁。 在每根縐布的未塗刷面上塗抹1/2杯。 滾動並將接縫面朝下放入煎鍋中。 將剩下的沙司灑在薄餅上，蓋上煎鍋，用小火煮，直到醬油開始起泡。
每根縐紗的纖維素含量： 150卡路里，17克碳水化合物，2.5克脂肪
奶油藍莓薄餅
- 1/2杯低脂意大利乳清乾酪
- 1/2杯1％的奶酪
- 1湯匙
- 1/4茶匙濃縮檸檬汁
- 1/4茶匙肉桂
- 1 1/2杯新鮮藍莓
- 4個基本的薄餅
用電動攪拌機攪拌兩至三分鐘的鞭子乳酪和奶酪。 添加其他成分，除了漿果和薄餅。
混合30秒。 現在，輕輕地在漿果中折疊。 勺子均勻地填充到每個縐中。 卷縐圍繞填充和服務。
每根縐紗的離心力： 125卡路里，18克碳水化合物，1克脂肪
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