如何為您的膽固醇選擇最佳蛋白質
如果您認為低膽固醇飲食必須無肉，請再考慮一下。 雖然一些肉類選擇實際上膽固醇和飽和脂肪含量較高，但另一些則不適合併且可以適應心臟健康的飲食。 紅肉也是許多重要維生素和礦物質如維生素B，鐵和鋅的良好來源。
如果您想在低膽固醇飲食中加入紅肉，請選擇您選擇的肉類。
避免使用標準的碎牛肉，培根，肉類（如肝臟）和加工過的肉類（例如香腸，熱狗和高脂午餐肉），這些肉類可能超飽和脂肪和膳食膽固醇。 嘗試這些美味的心臟健康食品交換，讓菜單計劃變得輕而易舉！
心臟健康交換
- 交換蔬菜或大豆漢堡牛肉漢堡。 或者，為了製作更健康的牛肉漢堡，選擇90％精益碎牛肉（或更瘦）並製作更小尺寸的滑塊 - 堅持3盎司。 每份最多。 搭配烤紅薯薯條以更健康地搭配經典漢堡和薯條。
- 交換高脂牛排 ，如菲力牛排 ，T型骨頭，裙子牛排和肋骨牛肋骨，頂部圓形或底部圓形。 這些削減的飽和脂肪，卡路里和膽固醇較低。 此外，請查找“選擇”或“選擇”，而不是“總理”，這往往表明更加強大的削減。
- 炒牛肉或雞肉大腿炒try，，seitan和豆腐。 這些素食替代品是極好的蛋白質來源，並且容易呈現其製備中使用的調味和調味品的風味。 在每週輪換中加入無肉食物是心臟健康的明智之舉
- 將傳統燉牛肉換成這款瘦身牛排 ，低膽固醇替代經典：精益燉牛肉。
- 交換用於迷你雞肉餅的肉餅 ，並用富含營養素的深綠色葉菜如西蘭花，青菜和菠菜以及一小份健康澱粉（例如豌豆或小烤土豆）填滿此板塊的其餘部分。
- 用這些美味的雞肉蘑菇肉丸交換牛肉肉丸 ，將飽和脂肪從您的餐點中分離出來。 配上全麥麵食，並添加盡可能多的蔬菜，你可以適應！ （洋蔥，西蘭花，綠色和紅辣椒，蘑菇很好）。
雖然開始這樣的食物變化可能需要一些工作，但是當你開始做出改變時，它很快就會變成習慣。 剛開始使用心臟健康的瘦肉和肉類替代品來放養你的冰箱和你的購物清單。 用這些低膽固醇替代品替代家庭最喜愛的食譜中的肉類，你很快就會看到這些肉類掉期讓你放棄一些膽固醇而不犧牲風味。