可溶性纖維可以成為您的無膽固醇飲食中的重要成分。 事實上，全國膽固醇教育計劃建議您每天應攝入10至25克可溶性纖維，從蔬菜，水果，豆類和全穀物等食物中獲取這種健康營養。 由於大多數人沒有通過典型的日常消費來滿足這一建議，食品製造商已經從中得到了啟發，現在正在製作更健康的零食 - 其中一些補充了額外的纖維。
多年來，纖維補充劑的使用也增加了，因為它們在幫助消化健康和適度降低LDL膽固醇方面很受歡迎。
雖然這些補充劑和食物可能會在飲食中提供額外的纖維，但它們可能不一定會提供額外的健康益處。 在某些情況下，太多的纖維實際上會導致不良的副作用。 隨著所有這些富含纖維的食物和補充劑越來越多地包含在我們心臟健康的飲食中，您的飲食中是否含有過多的纖維？
構成“太多”的纖維量不清楚
雖然你的飲食中含有過多的纖維會導致某些副作用，但構成“太多”的每日纖維數量並不為人所知，也沒有經過廣泛的研究。 每天消耗大量的纖維會導致不良的副作用; 然而，由於飲食中的突然改變，也可能會出現一些相同的副作用 - 通常是由低纖維膽固醇飲食轉為纖維豐富飲食造成的。
副作用可能表明您在飲食中攝入過多可溶性纖維，或將其快速引入飲食中，包括：
- 腹瀉
- 腹部不適
- 便秘
- 吞嚥困難
- 脹氣
在極少數情況下，由於在飲食中攝入過量纖維，可能會發生腸梗阻。
在某些情況下，特別是如果你在餐前不吃太多的食物，纖維會導致飽腹感增加，進食後感覺非常飽滿，這可能導致你沒有獲得所有你需要的營養物質天。
克服纖維的副作用
將富含纖維的食物包含在心臟健康的飲食中，可以幫助您將膽固醇水平保持在健康範圍內。 幸運的是，有些方法可以避免上面列出的副作用，因此您可以充分享受在飲食中添加纖維而不會產生一些不良副作用：
- 在幾週內緩慢增加纖維的消耗量。 這對防止某些副作用尤其重要，例如腸胃氣脹，腹部不適和腹瀉。
- 如果您正在消耗大量高纖維食物，請多喝水和其他液體。 這將有助於預防首次開始高纖維飲食時可能會遇到的便秘。
- 從各種來源獲取纖維。 因為我們中的一些人沒有從富含纖維的食物中獲得可溶性纖維，所以我們可能傾向於依靠纖維補充劑和粉末來獲得我們的日常纖維。 這不僅可能導致上述一些副作用，還會引起更嚴重的副作用，例如腸道阻塞或阻止飲食中某些營養素的吸收。 通過在您的飲食中添加各種高纖維食物，例如農產品，穀物和豆類，您還可以添加額外的營養素，而這些營養素在服用纖維補充品時無法獲得。
- 如果你服用藥物，你應該檢查纖維是否可以與它們相互作用。 在某些情況下，富含纖維的膳食可能會與某些藥物相互作用，從而降低其有效性。
資料來源：
Rolfes SR，Whitney E. Understanding Nutrition，2015年第14期。
國家膽固醇教育計劃（NCEP）成人高血膽固醇檢測，評估和治療專家組的第三份報告，2004年7月，美國國立衛生研究院：國立心肺血液研究所。
Dipiro JT，Talbert RL。 Pharmacotherapy：A Pathophysiological Approach，9th ed 2014。