研究顯示可溶性纖維降低高達20％的低密度脂蛋白膽固醇。 它主要通過阻止膽固醇從小腸吸收進入血液來起作用。 您可以通過各種食物從飲食中獲得可溶性纖維 ，包括：
- 全麥 - 如全麥大米，全麥麵包，燕麥片和大麥
- 豆類 - 包括豆類，扁豆，鷹嘴豆和大豆
- 蔬菜 - 如綠葉蔬菜，芹菜和根菜類蔬菜
- 水果 - 包括橙子，蘋果，漿果和葡萄
美國國家膽固醇教育計劃和美國心臟協會建議您每天應攝入高達25克的可溶性纖維。 但是，如果您不習慣吃高纖維食物或者沒有時間讓它們適合您的飲食，那麼可以考慮服用纖維補充劑。 但是服用纖維補充劑與消耗可溶性纖維含量高的食物一樣好？
有各種各樣的纖維補充劑 - 粉狀和膠囊狀 - 位於您當地藥房的過道中。 這些產品名稱不同，含有不同類型的可溶性纖維。 以下成分是可溶性纖維的形式：
- 蚤草（Konsyl，Metamucil，Fiberall，各種商店品牌）
- 小麥糊精（Benefiber，各種商店品牌）
- 果膠（各種天然產品）
- Polycarbophil（Fibercon，Fiberlax，各種商店品牌）
- 甲基纖維素（Citrucel，各種商店品牌）
儘管服用纖維補充劑可以讓您在飲食中適應可溶性纖維的建議量，但不會提供高纖維食物可提供的維生素，礦物質和其他健康營養素。
此外，研究表明，如果您沒有遵循健康的飲食習慣，纖維補充劑對您沒有幫助。 因此，僅僅因為你從補充劑中獲得纖維，你仍然應該遵循健康均衡的飲食來降低脂質。
就像高纖維食物一樣，纖維補充劑也會導致一些不良副作用，如便秘，腹部絞痛和腹脹。 喝大量的水有助於防止您遇到這些令人不快的副作用。 如果您有興趣將纖維補充劑作為降膽固醇療法的一部分，您應該諮詢您的醫療保健提供者，以便他或她能夠評估您的健康狀況，並確保服用纖維補充劑不會加重您可能會出現的任何醫療狀況與您正在服用的任何藥物有或互動。
資料來源：
Rolfes SR，Whitney E. Understanding Nutrition，2015年第14期。
安德森JW，貝爾德P，戴維斯RH等人。 膳食纖維的健康益處。 Nutr Rev 2011; 64：188-205。
全國膽固醇教育計劃（NCEP）成人高血膽固醇檢測，評估和治療專家組的第三份報告（PDF），2004年7月，美國國立衛生研究院：國立心肺血液研究所。