鱷梨（ Persa americana ）是在中美洲，墨西哥和美國西部等地區的鱷梨樹上生長的一種水果。 這種水果因其風味和奶油味而聞名，並且由於其健康益處而近來獲得了很多人氣。 鱷梨富含多種營養素 - 包括某些維生素和礦物質，纖維， 植物甾醇和類胡蘿蔔素。
他們還含有高不飽和脂肪 ，這是一種先前在研究中顯示的“良好”脂肪，可降低患心髒病的風險。 還有一些證據表明，在你的飲食中加入鱷梨可以幫助你降低血脂水平。
鱷梨能降低你的血脂嗎？
有幾項研究考察了鱷梨對膽固醇和甘油三酯水平的有效性。 然而，這些研究很少，一些參與者還有其他可能影響血脂水平的醫療條件，如糖尿病，肥胖和代謝綜合徵。
在這些研究中，參與者每天消耗半噸至一半半的鱷梨，持續7天至5週的時間。 一些研究沒有註意到飲食含有鱷梨的飲食的參與者的脂質水平的顯著差異。 然而，其他研究顯示總膽固醇水平輕微下降至17％。
在這些研究中， LDL和甘油三酯水平也降低了高達22％。 大多數研究中HDL膽固醇增加了9％至11％。
目前還不清楚鱷梨如何降低血脂水平。 大多數研究為水果中的單不飽和脂肪酸提供降脂能力。
據認為，在鱷梨和其他食物中發現的單不飽和脂肪酸可能會改變VLDL在體內產生或清除的速度。 另一種可能的機制是單不飽和脂肪減慢了IDL向LDL的轉化或者LDL被更快地清除出體外。 一些研究還表明鱷梨中發現的其他營養物質，如纖維和植物甾醇，也有助於降低LDL，防止膽固醇從消化道被吸收到體內。
底線
儘管研究鱷梨消費對膽固醇和甘油三酯水平的影響似乎是有希望的，但需要更多的研究來進一步研究這一點。 因為它們含有豐富的心臟健康纖維，植物甾醇和單不飽和脂肪，鱷梨將成為您的降脂膳食計劃中的優質食品。
過去，鱷梨的消費因其脂肪含量高而不受歡迎。 一項研究調查了鱷梨消費對體重增加的影響，發現用鱷梨代替其他高脂肪食物並沒有顯著增加體重。 但是，由於鱷梨的卡路里比其他水果高，因此將它們添加到脂肪和卡路里已經很高的飲食中可能會導致體重增加，所以如果您計劃在膳食中添加鱷梨，應該明智地規劃飲食。
資料來源：
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