註冊營養師提供低膽固醇甜點提示
認為低膽固醇甜食不值得進食？ 在這裡，頂級營養專家分享他們的秘密，以滿足美味和心臟健康的甜食牙齒。
專注於水果
“嘗試烤蘋果，水煮梨，一碗冰淇淋，上面澆丁子芒果，”伊麗莎白薩默，MA，RD，“吃你幸福的路”一書的作者（Harlequin，2009）。
她還建議在冷凍藍莓上吃零食，或者用少許無脂黑巧克力糖漿舀新鮮的草莓。
自己製作的烘焙食品
為了滿足甜食的健康方式，“嘗試自己烘焙一些東西，”紐約Foodwize營養諮詢公司的MS，Marlo Mittler建議道。 “我建議客戶使用低脂替代品，例如用1％的牛奶和蛋清代替全脂牛奶和雞蛋，我還建議將高纖維穀物（在咖啡豆研磨機中）研磨並加入到麵糊中鬆餅或蛋糕混合物以增加纖維含量。“
“我們知道纖維有助於沖洗膽固醇，所以這可以讓您享受治療並同時沖洗膽固醇，”Mittler補充說。
嘗試黑巧克力
黑巧克力是猶他州鹽湖城營養中心的Alice Trivas，RD，CD的膽固醇友好型選擇。 “'高端'品牌（和可可含量豐富的品牌）往往是營養成分最高的，儘管您可能想要意識到他們的咖啡因含量。
此外，將糖果作為飲食的一部分並不是高膽固醇水平最可能的罪魁禍首，除非您的原始飲食主要依賴糖果。 享受甜食，關鍵是享受 ，“Trivas指出。
自己填充
“對於甜而脂肪和膽固醇含量低的甜點，嘗試使用木糖醇增甜的0％脂肪乳清乾酪 。
加入杏仁提取物和一些黑巧克力粉，然後混合在一起。 這是一個模擬摩卡咖啡奶油餡，“華盛頓特區喬治華盛頓中西醫結合醫學中心的瑪麗埃塔阿馬傑戈洛，MS，RD，整合和功能醫學營養學家。
蘋果一天
“ 蘋果對降低膽固醇具有顯著的效果，”馬里蘭州Silver Spring的營養師MEd，RD的Karen S. Vartan說。 她以個人經驗為例：“在61歲時，我通過吃蘋果，燕麥和每週四天進行30分鐘運動，將我的膽固醇從212降低到179，我沒有改變任何東西！”
嘗試凱倫最喜愛的蘋果食譜：
- 將一個大蘋果減半 ，用一點果醬填滿核心，加入切碎的杏仁，微波2-3分鐘。
- 粗切一個核果蘋果 ，放在一個小的，塗油脂的盤子裡 ; 撒上經過調味的燕麥混合物，並在350℃烘烤15-18分鐘。 要製作燕麥餡料，將2湯匙老式燕麥與2茶匙燕麥麩皮混合1/3 c。 蘋果或橙汁或杏花蜜。 讓我們坐15分鐘。 混合一小匙黃油芽“黃油”; 撒上切碎的蘋果; 帶肉荳蔻和蘋果派香料的灰塵; 並用幾顆杏仁裝飾。 按照指示烘烤。
- 將新鮮的蘋果切成一口大小的塊，並用模擬的“軟糖”醬調味 。 為了製作仿真奶油醬，將2湯匙可可粉與1湯匙甜味劑混合物混合。 加入2-3湯匙水和微波40秒或直到溶解。 攪拌平穩。 額外的水或可可粉可用於調整厚度。 加入一滴香草，一小撮肉桂和兩片紅辣椒片，這增強了巧克力的香味。