多囊卵巢綜合徵（PCOS）婦女往往有胰島素抵抗導致高血糖的問題，並可從低血糖指數飲食中獲益。
但經過漫長的一天的工作和/或照顧你的家人之後，很難考慮準備晚餐，更別說學習烹飪新的食譜了。
好消息是，切換到低血糖指數（GI）飲食並不一定困難，並且這並不意味著您必須每次都要在熱爐上停留數小時。
查看低血糖晚餐的這些建議。
早餐吃晚飯
沒有規定你必須為那些膳食吃傳統的早餐或午餐食物; 我喜歡晚餐做早餐。
煎蛋捲，使用100％全麥或低碳水化合物麵包的法式烤麵包，或帶蔬菜和香腸的紅薯薯條都很容易製作，並且可以很容易地適應低血糖指數飲食。
湯夜
你也不會比一碗沙拉湯容易得多。 做一個你最喜愛的湯的大鍋，並凍結個別部分。 在一個特別繁忙的夜晚很容易解凍和重新加熱。
針對低碳水化合物蔬菜和澱粉含量低的湯。 含有大量低碳蔬菜（如雞肉和蔬菜或牛肉和蘑菇）或蔬菜泥（如花椰菜和韭菜湯）的清湯基礎湯，是低GI選項。
遠離高GI澱粉湯，如豌豆，玉米濃湯或土豆湯，這可能會導致血糖峰值。
低GI麵食
將全麥，低碳水化合物或蔬菜（如菠菜或番茄）版本的普通麵食換掉，並製作您最喜歡的食譜 - 意大利麵條和肉丸，烤ziti或甚至烤寬麵條。 那些是偉大的，因為他們也凍結得很好; 在忙碌的夜晚，製作一大批烤寬麵條，並在冰櫃中加入額外的部分。
您也可以換出意大利麵食的蔬菜，例如西葫蘆西葫蘆或意大利麵條南瓜，甚至可以將您的醬汁放在炒菠菜上。
翻炒
我最喜歡的一餐是素食炒飯或炒飯。 把你喜歡的任何蔬菜（只在忙碌的夜晚在冰箱裡放一袋蔬菜炒蔬菜）放入少許橄欖油或菜籽油中，直到完成。
你可以在一個小醬油中翻炒，然後在糙米上服務，或者把這些糙米放在平底鍋里和蔬菜一起。 炒一兩個雞蛋，加入大米和蔬菜混合物，用醬油攪拌。
當然，你可以在你的炒菜中加肉; 雞肉，豬肉，甚至蝦都是添加蛋白質的好方法。 在添加蔬菜之前，請確保您的肉已完全煮熟。
快速雞肉之夜
另一個不錯的選擇是從你的雜貨店拿起一個烤肉雞，配上沙拉或者蒸熟或烤製的蔬菜。
保留剩菜，並在本週晚些時候使用雞肉進行其他餐。 您可以製作雞肉沙拉（我喜歡用輕的mayo，切碎的蘋果，芹菜和山核桃），雞肉法加它，雞肉quesadillas（您可以在當地的雜貨店找到低碳水化合物包裝），甚至可以做一個簡單的烤雞肉三明治（不要別忘了100％全麥麵包！）。
辣椒
辣椒真的很簡單，健康，甚至可以用慢燉鍋製作。 只需在早晨投入食材，將其放低，讓它整日做飯。
我在我的食品室中使用了兩罐咖啡豆（芸豆，cannellini豆和粉紅豆都能很好地工作），一罐切丁或燉西紅柿以及一大罐壓碎的西紅柿。 你也可以炒一些切碎的蔬菜（大蒜，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜和/或青椒）和碎肉（牛肉或火雞很好吃），然後加入鍋中。
用辣椒粉調味。 為糙米服務。
未雨綢繆
改變飲食習慣的關鍵在於未雨綢繆。
每週坐下來找出你想要做晚餐的東西，並確保事先購買你需要的一切。 有很多網站提供了低血糖指數晚餐的其他想法。