你今天的午餐菜單上有什麼？ 如果你像大多數人一樣，你很可能會快速搶東西或者一直帶著你吃的舊午餐。 無論您決定外出吃飯還是從家中帶來午餐，都有幾種健康且容易獲得的選項可以讓您輕鬆轉換為低血糖指數（GI）飲食。
湯類
湯是午餐的最佳選擇。 您不僅可以在大多數外賣菜單上找到湯，但是您可以在周末輕鬆製作一大罐湯，並凍結各個部分以備後用。 嘗試將冷凍湯放入單獨的包裝袋中，以使解凍和再加熱更容易。 所有你需要做的就是在早上和午餐時間拿出一個袋子，把它放在一個微波爐安全的盤子裡，直到它變暖。
小扁豆，蔬菜，意大利蔬菜湯，全麥麵食或糙米雞和豌豆湯都是特別好的低GI選擇。 由於高卡路里和飽和脂肪量，您將需要避免使用奶油湯。 如果您患有多囊卵巢綜合徵（PCOS），尤其如此，因為您患高血壓和心髒病的風險更高。
沙拉
沙拉 ，取決於你放入的東西，是一個非常健康的選擇。 從營養豐富的生菜開始，如春季混合或菠菜，堆放在您選擇的蔬菜上。
雖然捲心萵苣沒有高GI，但吃它的營養益處很小。 代替菠菜或其他深綠色生菜，你會獲得更多的維生素，礦物質和營養 。 西紅柿，黃瓜，辣椒，蘑菇，西蘭花和胡蘿蔔是任何沙拉的極佳配料。
你會想要限制奶酪，培根和油炸麵包塊，這些脂肪含量很高。 隨意添加切碎的水果 ，如橙子，葡萄柚，蘋果或漿果，烤雞肉，堅果和豆類或豆類添加蛋白質，緊縮和甜味。
沙拉醬在製作或訂購沙拉時也很重要。 用簡單的橄欖油和香醋混合來裝點你的沙拉，而不是使用瓶裝的高脂高糖醬。 或者，更好的是，你可以很容易地用檸檬，大蒜和橙子等新鮮食材自己做調料。 需要創意？ 看看PCOS營養中心食譜 。
三明治
在家輕鬆製作，帶到工作或在當地熟食店找到，三明治提供了很多低血糖指數選項。 您需要將麵包卷或白麵包換成100％全麥或發麵包。 嘗試奶酪和火腿，這是一種非常瘦肉，或火雞和奶酪，或金槍魚或雞蛋沙拉。 如果有的話，隨意加載三明治，生菜，西紅柿和其他蔬菜。 不要一袋薯片，選擇切好的水果或蔬菜，一杯湯或一份沙拉。 使用櫻桃或草莓等新鮮水果代替果凍，使傳統的花生醬和果凍更健康一點。
晚餐剩菜
提前在家準備午餐是在辦公室點餐的好選擇。 您不僅可以享用更健康的餐點，還可以節省大量現金。 除了從昨晚的晚餐中拿出剩餘部分（在一周內提供雙倍份量的額外食用）之外，您還可以在一周內用少量的油烹製少量雞胸肉，烤或烤香腸。 將雞肉加入一些冷凍蔬菜和醬油中快速翻炒，或者將一些醬和低脂奶酪加入基本的雞肉巴馬干酪中，或者將其加入切碎的芹菜和堅果中，加入一些輕的蛋黃醬中製成美味的雞肉沙拉。
未雨綢繆
無論你決定在外吃飯還是在家做飯，都必須規劃你的膳食 。 每天晚上花幾分鐘準備你的健康午餐，並在第二天把它包裝好。 那樣，如果第二天早上你遲到了，午餐就準備好了，你不會被迫吃不健康的東西。 如果您計劃外出用餐，請在當地的餐館內研究食物菜單，以便您在抵達目的地時知道該期待什麼。