蘋果無疑對你有好處 - 尤其是如果你患有糖尿病。 秋天最喜歡的水果有很多很好的營養物質。 此外，研究已將蘋果與糖尿病相關的某些健康益處聯繫起來。
蘋果的營養概況
一個小蘋果（大約一個網球的大小）大致提供：60卡路里，16克碳水化合物和3克纖維。
它也是維生素C的一個很好的來源。另外，蘋果含有槲皮素，一種被稱為黃酮類的植物化學物質，在蘋果皮中被發現。 使用細胞培養物的動物研究和研究發現槲皮素可能有助於防止某些癌症並有助於殺死癌細胞。 在“生化學”雜誌2015年的一項研究中，研究人員發現，槲皮素在試管中研究時改善了肝臟和骨骼細胞中的葡萄糖代謝。
蘋果還含有可溶性纖維，這種纖維有助於保持飽滿，減緩營養物質（如糖）對血液的吸收，並有助於降低膽固醇。 除了有助於調節血糖和腸功能外，可溶性纖維被認為具有抗炎作用，可以幫助糖尿病患者從感染中恢復得更快。
纖維推薦每日攝入量為25（女性）至38（男性）克每天。
剝皮的蘋果對你仍然有好處，但對於皮膚來說，蘋果可提供3克纖維 - 約佔推薦總攝入量的12％。
蘋果和糖尿病研究
不容否認的水果和蔬菜對於每個人來說都是健康和重要的飲食部分，包括糖尿病患者 。
註冊營養師（RD）和認證糖尿病教育者（CDE）Audrey Koltun說：“許多患有糖尿病的人害怕吃水果，因為他們認為糖分對他們的糖尿病不利，但水果可以成為糖尿病膳食計劃的一部分，由於它的纖維含量高，營養成分含量高，所以可以將一整套水果放入膳食計劃中，而不會導致血糖的急劇增加，只要將其加入膳食或零食的總碳水化合物中，和高營養的選擇 - 特別是作為甜點。“
根據2013年發表在BMJ上的一項研究，吃完整水果，特別是蘋果，藍莓和葡萄與2型糖尿病的風險較低有關。 請注意，根據同一研究，飲用果汁與糖尿病的風險較高有關 。
儘管如此，一些研究已經檢驗了陰天蘋果汁對糖尿病的保護作用（在實驗室大鼠中）。 在2016年的一項BMC補充和替代醫學研究中，給予渾濁蘋果汁和蘋果皮提取物21天的糖尿病大鼠的空腹血糖和膽固醇水平下降。 研究人員將結果歸因於抗炎，抗氧化作用。
蘋果充滿了多酚，這種植物化合物似乎可以預防各種慢性疾病。
請記住，很多這樣的研究要么是流行病學研究（關注大群人群中的趨勢），要么是在試管和大鼠中進行。 所以雖然這不是最有力的證據，但它是有希望的。
食譜與蘋果
用手蘸上您最喜愛的蘋果品種，將其浸入堅果黃油中，或將您的蘋果加入熱麥片，酸奶，沙拉和甜點中。
蘋果肉桂蒸粗麥粉早餐粥
甜和緊縮茴香和蘋果沙拉
烤蘋果與橄欖油崩潰
來自
蘋果是一種纖維水果的選擇，可以納入糖尿病膳食計劃。 當選擇蘋果時，堅持一個小尺寸的水果（網球的大小），並將碳水化合物納入你的膳食計劃。 有一些研究將蘋果汁在糖尿病大鼠中的益處聯繫起來，然而，最好吃整個水果，以便接受所有的纖維。 當你的血糖低時限制果汁的次數。 過多的果汁會導致血糖升高，並增加卡路里會導致體重增加。 在食譜中享用您最喜愛的蘋果品種，或用一些堅果黃油和肉桂粉切片！
>來源：
>美國癌症協會。 槲皮素。
> Eid，H. et。 人。 槲皮素對骨骼肌細胞和肝細胞的抗糖尿病作用的分子基礎。 Pharmacogn Mag。 2015年1月 - 3月; 11（41）：74-81。
>冬青，拉森。 簡單的方法來增加日常飲食中的纖維。 營養與營養學院。
> Muraki，I. et。 人。 水果消費和2型糖尿病的風險：三項前瞻性縱向隊列研究的結果。 BMJ。 2013; 347：F5001
> Fathy，S.和Drees，E。埃及渾濁蘋果汁和蘋果皮提取物對糖尿病大鼠胰腺脂質過氧化，抗氧化酶和炎症狀態的保護作用。 BMC補充和替代醫學。 2016年 16：8。