漿果是一種超級食物 - 富含維生素C，葉酸，纖維和植物化學物質。 根據2010年10月的營養學雜誌上的文章，作為健康飲食的一部分，它們與降低心血管疾病，記憶力喪失，高血壓，癌症以及男性和女性的2型糖尿病的風險有關。
高纖維平衡碳水化合物
雖然是碳水化合物的來源，但漿果的高纖維含量使其成為糖尿病膳食計劃的極佳補充 - 其中大約一半的熱量應來自碳水化合物。
一年中購買漿果的最佳時間是在夏季，因為它們在季節中，你會得到最好的價格。 但是在今年剩下的時間裡，不要發誓要喝漿果。 觀看新鮮或冷凍漿果的銷售。
漿果Nutrifacts
這些漿果中的每一份都會給你60卡路里和15克碳水化合物：
- 3/4杯藍莓或黑莓
- 1杯覆盆子
- 1和1/4杯全草莓
如何將漿果加入飲食
以下是在您的糖尿病膳食計劃中使用新鮮或冷凍漿果的一些好主意：
- 寒冷的漿果非常適合在寒冷的月份保存，因為您可能更喜歡享用一碗熱早餐麥片。 在烹飪過程中只需將一小撮燉鍋放入鍋中，或將冷凍漿果撒在煮熟的餐後即可。 穀物的熱量將使漿果除霜。
- 在冰沙中使用冷凍漿果（或有些過熟的新鮮漿果）。 當用低脂乳製品，絲質豆腐和不加糖時，冰沙可以很好地代替糖尿病，充滿了鈣，纖維，蛋白質和良好的碳水化合物。
- 對於快速午餐或點心，將3/4杯漿果和2湯匙杏仁或核桃攪拌成6盎司的低脂酸奶（250卡路里; 27克碳水化合物）。
- 漿果可以使糖尿病晚餐沙拉更有趣和令人滿意。 先從2杯生菜和其他低碳水化合物蔬菜如辣椒，青豆，西蘭花，胡蘿蔔，芹菜，黃瓜，蘑菇或西紅柿開始。 加入2盎司的蛋白質，如烤雞胸肉。 頂部3/4杯漿果和2湯匙低脂意大利醬（185卡路里; 20克碳水化合物）。
- 加入半杯新鮮漿果作為煎餅，鬆餅，法式吐司，甚至像布朗尼蛋糕或冰淇淋等甜點，而不是糖漿。