水果可以包含在一種糖尿病友好的飲食中。 他們充滿了良好的營養維生素，礦物質，纖維和抗氧化劑。 他們的口感很好，令人耳目一新，給你的盤子增色不少。 吃水果的關鍵是選擇正確的種類和適當的份量。 因為它們可以含有大量的碳水化合物，可以影響你的血糖水平，你不能吃無限量的水果。
不同的糖尿病友好飲食的水果選擇
什麼是糖尿病的最佳成果？ 這可能是一個難以回答的問題，因為糖尿病患者在食品管理方面堅持不同的飲食和理念。 有些人使用交換名單，而另一些人則堅持低血糖飲食或低碳水化合物飲食。 假設大多數人想知道哪些水果具有最低的碳水化合物並為糖尿病提供最佳的健康益處，那麼以下五種漿果值得關注。
糖尿病前5大水果
- 覆盆子：一杯飲料中只含15克碳水化合物（1種水果可供選擇），覆盆子提供任何漿果的最高纖維含量，高達8克。 纖維是一種難消化的碳水化合物，有助於將膽固醇從心臟中吸出，幫助你感覺飽脹，並且減緩血糖升高的速度。 覆盆子的紅寶石紅色來自花青素。 研究表明，花青素可能有助於抵禦某些慢性疾病，包括心血管疾病。
- 黑莓：它們在3/4杯中含有約15克碳水化合物。 就像覆盆子一樣，它們含有花青素，如深紫色調所示。
- 蔓越莓：一杯新鮮蔓越莓中含有15克碳水化合物。 研究表明蔓越莓可能有助於降低LDL（或壞膽固醇）並提高HDL（或好膽固醇）水平。 然而，蔓越莓產品中往往加入糖使蔓越莓較少酸，所以你一定要檢查加糖。
- 草莓：在1 1/4杯中有15克碳水化合物。 草莓的熱量較低，維生素C的含量是其他漿果的三倍。 一杯草莓的維生素C幾乎與一杯橙汁一樣多。 它們也含有葉酸。 此外，草莓含有豐富的鉀，並含有抗氧化劑，如花青素和槲皮素。
- 藍莓：在3/4杯中有15克碳水化合物。 藍莓是具有最多抗氧化劑的漿果，含有類黃酮和白藜蘆醇。
漿果的好處
漿果的血糖指數較低，充滿了抗氧化劑，維生素和纖維。 漿果可以是紅色，藍色或紫色，並且這種顏色表明它們含有健康的營養素。 漿果易於食用，可用作營養和纖維甜味劑。 將它們撒在無糖麥片或燕麥片上，或者將它們放入嘴中。
你如何最大限度地減少新鮮漿果的成本
將糖漿包含在您的糖尿病友好型飲食中時，成本是一個缺點。 但是，當它們在旺季時，價格可能非常低。 稍後儲存並凍結它們或購買沒有添加糖的冷凍漿果。 不管你信不信，冷凍漿果如果不如新鮮一樣好，也可以一樣好。
它們在新鮮度最高時凍結，這意味著它們的維生素，礦物質和香味都處於最佳狀態。
大量購買這些漿果的干燥版本可能是誘人的。 然而，幹版的碳水化合物比新鮮的要多得多。 水已被去除，水果較小。
>來源：
> Basu A，Du M，Leyva MJ et al。 代謝綜合徵患者中，藍莓減少肥胖男性和女性的心血管危險因素。 營養學雜誌。 2010; 140（9）：1582-1587。
>巴蘇A，里昂TJ。 草莓，藍莓和蔓越莓在代謝綜合徵中的臨床觀察。 農業與食品化學學報 。 2012; 60（23）：5687-5692。 DOI：10.1021 / jf203488k。
> Novotny JA，Baer DJ，Khoo C，Gebauer SK，Charron CS。 蔓越莓汁消耗降低心臟代謝風險的標記，包括血壓和循環中的C反應蛋白，甘油三酯和葡萄糖濃度在成人中。 營養學雜誌 。 2015; 145（6）：1185-1193。 DOI：10.3945 / jn.114.203190。
>華萊士TC。 花青素在心血管疾病中的應用。 “營養學進展：國際評論” 。 2011; 2（1）：1-7。 DOI：10.3945 / an.110.000042。