無糖不代表無碳水化合物
不管你是否患有糖尿病 ，吃無限量的甜食並不是最好的主意。 雖然您有時可以享受美食，但暴飲暴食可能導致血糖上升，胃痛和不健康的飲食習慣。 如果您認為無糖食物是答案，請再想一想。 僅僅因為食物被貼上“無糖”標籤並不意味著它不含碳水化合物或低卡路里。
事實上，美國食品和藥物管理局稱，標有“無糖”的食品也應該有一個免責聲明，其中“不”或“減少”卡路里，因為我們中的一些人可能認為這些食品是“減肥食品”並使其過度。重要的是我們知道無糖產品背後的真相 - 也就是說，僅僅因為它們不含糖，並不一定意味著它們是健康的或低卡路里的。以“無糖”太妃糖方塊為例：3件含有：210卡路里，16克脂肪，24克碳水化合物和23克糖醇。
由於標籤讀取無糖：
我們可能吃一次以上
當談到成為精明的消費者時，閱讀標籤很重要。 除非在一個容器中出售，否則大部分包裝都包含多份。 因此，如果你吃整個袋子，你需要乘以每個容器的份量的卡路里，碳水化合物和脂肪。 例如，整袋太妃糖糖果有兩份，會讓你付出代價：
〜410卡路里，32克脂肪（一半的日常需要），18克飽和脂肪（幾乎一天的飽和脂肪），48克碳水化合物（約3片麵包）和46克糖醇（可能導致氣體和腹瀉）。
用糖醇暴食食物也會引起輕瀉效應 - 大多數標籤都以這種形式寫在小字體上。
我們可能忽略了解碳水化合物轉化為糖
簡而言之， 碳水化合物被酶分解，為身體提供葡萄糖或糖來提供能量。 在無糖糖果中發現的大多數碳水化合物來自糖醇，如麥芽糖醇。 儘管我們的身體不吸收malitol的所有卡路里，但它們吸收了一些卡路里。 這意味著當吃無糖產品時，你的血糖仍然會升高 - 尤其是如果你正在暴飲暴食。
那麼我們可以做些什麼呢？
每個人都是不同的，但我通常會告訴我的病人，讓自己接受一種沒有糖醇或糖替代品的真正治療。 品嚐每一口，並將其計入您的膳食計劃。 當你知道你要揮霍的時候，要多動一下。 體育活動有助於利用胰島素和燃燒多餘的糖。 選擇零食時，避免使用普通的含糖糖果，如酸性糖果，太妃糖和甘草，因為它們不含脂肪或蛋白質，可以迅速激發血糖。
其他款待無糖醇
- 1盎司75-90％黑巧克力：約170卡路里，12克脂肪，7克飽和脂肪，7克糖，2克蛋白質。 融化巧克力並浸泡草莓以增加纖維益處。
- 1/2杯香草冰淇淋：約150卡路里，7克脂肪，5克飽和脂肪，15克碳水化合物，15克糖和2克蛋白質。 再加1/2杯新鮮水果和一湯匙切碎的堅果，以增加纖維和蛋白質。
- 2花生醬杯：約210卡路里，13克脂肪，4.5克飽和脂肪，24克碳水化合物，24克糖，5克蛋白質。
>來源
>美國食品和藥物管理局。 工業和食品和藥物管理局指南：尊敬的製造商關於“ 無糖”的 聲明。 網上查閱：2014年2月13日。http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm