隨著豐富的新鮮當地水果和蔬菜 ，這是享受沙拉一年的最佳時間。 如果你用通常的沙拉陷入了r，，那麼你錯過了重要的營養素和樂趣。 這裡有一些技巧來建立一個更好，更健康，更美味的沙拉。
保持清除冰山
這是美國最受歡迎的食物之一，但冰山幾乎沒有味道，幾乎沒有營養價值。
要開始你的沙拉，嘗試添加一個或多個以下黑暗的綠葉蔬菜到你的碗。 所有這些生菜都含有纖維，維生素，礦物質和抗氧化劑 。 如果有些對你來說是新的，試試看！ 把它們混合起來以備多樣化
- 波士頓（bibb）
- 菊苣
- 菠菜
- 芝麻菜
- 羽衣甘藍
- 西洋菜
- 紅色和綠色的葉子
- 橡樹葉
- Frisee
- 苣蕒菜
- 紙型
- 菊苣
啟動它
充分利用沙拉作為膳食，並最大限度地增加您的營養攝入量。 通過混合各種你喜歡的蔬菜來加強你的沙拉。 例如，紅色，黃色或青椒，洋蔥，西蘭花，西紅柿，豌豆和捲心菜。 吃他們生，烤或烘烤，選擇是您的。
同樣， 水果對沙拉來說是一個很好的補充。 嘗試在蘋果，藍莓，草莓或葡萄中t for，享受美味的爆發。
多彩，更好！ 您不僅可以從水果和蔬菜中的所有優秀抗氧化劑中受益，還可以從纖維中受益。
選擇你的蛋白質
在你的沙拉中添加蛋白質可以幫助你補充飽足感 ，並且讓你滿意的時間更長，並且可以幫助預防當天晚些時候的血糖崩潰。 選擇精益蛋白質來源如：
- 火雞
- 雞
- 豆腐
- 金槍魚
- 三文魚
- 蝦
- 起司
- 完全煮熟的蛋
扔在某些耐嚼的東西
碳水化合物提供能量，如果平衡得當，可以幫助管理血糖和胰島素水平。
折騰血糖指數（GI）低的碳水化合物食物，不會刺激胰島素。 通常低GI類型的食物是全穀物和未加工的，並且含有纖維和蛋白質。 例子包括：
- 黑豆
- 芸豆
- 鷹嘴豆
- 烹飪過的藜麥
- 煮熟的小麥漿果
- 煮熟的farro
- 全麥麵食
不要忘記脂肪！
有脂肪的食物不會像醣類那樣提高血糖和胰島素水平，並且可以幫助您感覺飽足並且滿足膳食。 含脂肪的食物，特別是不飽和的食物，如堅果和種子，可提供許多健康益處。 以下是一些健康脂肪的例子，可以投入到沙拉中。 由於它們的卡路里很高，因此每餐需要保持一到兩份：
注意你的敷料
商店購買的沙拉醬裝糖，脂肪和鹽，更不用說添加劑。 作為一個更健康的選擇，使用心臟健康的橄欖油混合醋或毛毛細香醋去你的沙拉。 或者，嘗試製作自己的自製敷料。 需要一些食譜？ 檢查出PCOS營養中心食譜：100簡單和美味的整個食譜食譜擊敗PCOS一些美味的沙拉和自製的調料，如檸檬第戎油醋汁食譜下面。
請記住，一點點的穿衣要走很長的路。
檸檬第戎油醋汁
供應4人
配料：
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1湯匙白葡萄酒醋
- 半個檸檬汁
- 1湯匙第戎芥末
- 1茶匙蜂蜜
- ¼茶匙Kosher鹽
- ¼茶匙新鮮研磨的胡椒粉
路線：
將小碗中的配料攪拌至混合。 淋上你最喜歡的沙拉。
每份：80卡路里，7克脂肪（飽和1克），150毫克鈉
食譜從PCOS營養中心食譜：100簡單和美味的整食食譜擊敗PCOS