作為一名專注於PCOS的註冊飲食營養師，我從有症狀的女性那裡詢問的最常見的問題之一是水果對他們有害。
誠然，水果確實含有碳水化合物 ， 碳水化合物含量過高對PCOS女性（或者大多數人）沒有好處。 但是水果中的糖和普通的老式糖不一樣。
事實上，比較兩者就好比將蘋果與橘子進行比較！
簡單的糖，就像你放入咖啡或用來增甜燕麥片一樣，是蔗糖，一種易消化的碳水化合物。 當你吃糖時，它很快進入你的血液，使你的血糖和胰島素水平急劇上升。 當你有PCOS時不好。
另一方面，水果由不同的碳水化合物果糖組成。 水果還含有需要被身體分解的纖維，以便將果糖用於能量。 這意味著需要更長的時間來消化水果。 想想從樹上摘下來的蘋果和半杯蘋果汁之間的區別。 兩者都有相同數量的碳水化合物。 哪些會讓你更滿足？
除了纖維增加的益處外，水果還含有維生素，礦物質和抗氧化劑 ，可以改善PCOS和胰島素抵抗，並降低癌症等慢性疾病的風險。
事實上，美國膳食指南建議我們每天至少吃兩杯水果以保持身體健康。
什麼算作一份水果？
- 1個小蘋果
- 1杯葡萄
- 1個桔子
- 1個大桃子
- 1杯草莓
- 1杯櫻桃
- 2個小李子
- ½大香蕉
現在因為水果是碳水化合物，所以不應該一次食用。
我看到的一個常見問題是，人們認為他們的冰沙對他們有好處，因為他們在一份服務中包括幾份水果。 即使是來自水果的碳水化合物過多攝入也會刺激葡萄糖和胰島素水平。 相反，吃一片水果作為零食，或者添加一種低碳水化合物食物，如帶有煎蛋捲的草莓。
水果不含蛋白質或脂肪，所以你可能需要添加一些來增加飽腹感，並幫助管理血糖水平。 例子包括堅果黃油，煮雞蛋或奶酪的蘋果。
一般來說，你吃皮膚的水果（蘋果，桃子，漿果）往往血糖指數較低。 這意味著它消化得更慢，從而導致進食後葡萄糖和胰島素水平緩慢上升。 你不吃皮的水果（菠蘿，甜瓜，西瓜）傾向於具有更高的血糖指數，因為它們不含有太多的纖維。 這並不意味著這些水果對你有害（它們仍然含有營養素），但應適度食用。
那麼你可能會問香蕉呢？ 一根大香蕉算作兩份水果（例如一次吃兩個蘋果）。 購買嬰兒香蕉或減少一半普通大小的香蕉。
香蕉富含鉀，調節血壓，是維生素B的良好來源，有助於維持血糖水平。
提示，以幫助你吃更多的水果
- 在桌子或櫃檯上放一碗全果。 如果它在視野內而不是藏在冰箱裡，你會更有可能看到它。
- 在季節購買新鮮水果以最大限度地提高不同類型的營養。
- 冷藏切好的水果以備後用，方便取用。
- 凍結新鮮水果或購買冷凍混合冰沙。
- 享受小吃 。
- 加入飯菜。 例如，帶藍莓的頂級燕麥片或加入葡萄或蘋果沙拉。
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