反應的範圍從惱人到危及生命
食物過敏是常見的，會影響幾乎所有人在他們生活中的某個階段。 這些包括水果，其中一些具有很高的口腔過敏綜合徵 （OAS）傾向，即身體認為是相同的某些花粉和果實之間的交叉反應。
一種能夠引起過敏的果實是芒果（ Mangifera indica ）。
作為印度，巴基斯坦和菲律賓的國家水果，芒果生長在一棵屬於腰果科（Anacardiaceae）的樹上。 這是同一家庭的植物，其中包括毒橡樹 ，毒漆樹和毒藤。
這種區別不僅會讓一些人吃芒果成為問題，它有時甚至是完全危險的。
芒果和口腔過敏綜合徵
口服過敏綜合徵（OAS）通常是一種簡單的過敏症，幾乎立即在吃了一片新鮮水果之後就會發生，並且通常在幾分鐘內不經治療就可以解決。
OAS是由於芒果和花粉中發現的蛋白質（通常是樺樹花粉或艾蒿花粉）中的相似性而發生的。 奇怪的是，吃乳汁過敏也會導致吃芒果時出現美洲國家組織症狀，這種狀況被稱為乳膠果實綜合徵 。
OAS的診斷通常通過皮膚測試來確定芒果和通常相關的過敏原之間是否存在交叉反應。
美洲國家組織通常不被認為是嚴重的狀況，因為人口中的唾液通常能夠很快分解過敏原。 因此，任何響應通常僅限於嘴和/或嘴唇。 然而，由於反應更嚴重的風險相對較小，建議芒果過敏的人避免所有生的水果形式。
熟水果很少成為問題。
芒果和接觸性皮炎
由於吃芒果可能發生的另一種反應類型是接觸性皮炎 ，這是由於漆樹科植物中發現的被稱為漆酚的物質所致。
在芒果中，果皮中的漆酚和果皮中的濃度很高。 在大多數人中，與漆酚接觸會誘發皮膚過敏反應。 用芒果，過敏可能不像毒櫟或毒藤那樣常見，但在某些情況下，過敏可能同樣深刻。
這種類似毒櫟疹的反應最常出現在吃水果數小時內的臉上，並可持續數日。 皮疹會表現為小而發癢的水泡，有時可能會滲出。
雖然這種類型的芒果過敏不是特別危險或危及生命，但它可能會令人不舒服和煩人。 需要時，根據症狀的嚴重程度，治療將涉及局部或口服皮質類固醇 。
可根據皮疹的外觀作出診斷。 測試通常不是必需的。 如果反應特別嚴重， 斑貼試驗可用於確認芒果是否實際上是皮疹的原因。
芒果和過敏症
在極少數情況下，吃芒果會導致嚴重的過敏反應。 稱為過敏反應，其反應通常在吃水果後幾分鐘內發生，可能包括：
- 呼吸困難
- 喘息
- 麻疹
- 面部腫脹
- 喉嚨的緊張
- 噁心
- 嘔吐
- 腹痛
- 胸部緊迫感
- 腹瀉
- 頭暈
- 昏暈
- 心跳加速
- 一種即將到來的厄運的感覺
在某些情況下，患者的狀況會迅速惡化，並導致昏迷， 休克 ，心臟或呼吸停止，甚至死亡。 如果有人對芒果突然發生嚴重反應，應毫無例外地尋求緊急護理。
吃過腰果或開心果後出現嚴重過敏症狀的人也應該避免因潛在的交叉反應而產生芒果。 在發生意外暴露於芒果或任何交叉反應物質時，有過敏反應風險的人應始終攜帶可注射腎上腺素（如EpiPen ）。
>來源：
> Sareen R.和Shah，A。“對水果芒果的超敏反應表現”。 亞太Pac過敏。 2011; 1：43-9。 DOI：10.5415 / apallergy.2011.1.1.43。