最簡潔的答案是不。 大多數情況下，我們這些患有食物過敏的人都會冒險自行承擔風險。 在餐廳看到食物過敏警告標誌的情況仍然很少（儘管你知道交叉感染的風險幾乎總是存在，無論是否有警告標誌）。
不過，這種吃自食其力的規則還有一些例外，我在下面概述它們。
首先是相關背景資料。
過敏原法律免除大多數餐館食物
國會設計了2004年食品過敏原標籤和消費者保護法案（ FALCPA ），以涵蓋包裝食品，這是一種食品類型，包含您在超市購買的成分清單。
法律並不要求零售或食品服務公司為了向顧客提供成分列表或過敏警告而向食物提供食物。
因此，在餐廳用餐時，您不應期望服務員或廚師提供餐食成分列表，或者警告您交叉污染，他們不需要這樣做（儘管您總是可以問）。
預先包裝的餐館食物被涵蓋
這是法律的一個例外：如果餐館或食品服務公司製作食物並將其預先包裝好以供您帶回家，那麼這些包裝必須列出含有過敏警告的食材。
您可以通過查看預包裝版本，利用這種法律怪癖來確定某種食物是否含有過敏原。
但不要假定預包裝食品中含有與訂購食品完全相同的成分。 有時食譜會有所不同，或者預售包裝的產品不在現場（甚至是由其他公司提供）。
這是法律的另一個例外：一家提供預包裝沙拉的雜貨店出售的容器需要列出配料並給予過敏警告。
（另一方面，一家快餐店讓你成漢堡並把它放進一個盒子裡。）
還有一個例外：餐廳不需要標記含有麩質蛋白質的菜餚，你可以在小麥，大麥和黑麥中找到。 但如果同一家餐館選擇標示“無麩質”菜餚，則必須遵守FDA關於無麩質標籤的規定。
過敏的晚餐謹防餐廳
現在，隨著食物過敏總體上升，許多餐館（儘管不是全部）都會做出重大努力來適應食物過敏的食客。
我建議提前打電話確保您可以入住。 另外，您應該使用一些常識：例如，如果您對貝類嚴重過敏，您不應該假設當地的螃蟹小屋可以處理您對完全不含貝類的膳食的要求。
這引出了我的最後一點：在餐廳用餐時最大的危險始終是交叉污染的可能性。 為了保持安全，請務必與廚師談話或使用餐卡解釋您的過敏。