儘管被列為2015年AllergyEats博客中十大過敏性最強的連鎖餐廳之一，Outback Steakhouse不再在其網站上展示食物過敏信息。
所以如果你有食物過敏，你必須自己調查一下菜單，然後去那裡吃。 或者，您可以提前訪問他們的在線聯繫表格。
此外，您希望在實際用餐體驗期間提問並提出要求。
但最終，如果您或親人有明顯的食物過敏，可能不值得在Outback餐廳吃東西，尤其是如果他們無法保證菜單項完全無過敏原時。
不過，有趣的是，Outback的網站確實提供了有關營養飲食的用餐技巧，以及漫長的無麩質菜單 。
健康和聰明的吃在內陸牛排餐廳
Outback Steakhouse提供了關於如何創造健康的用餐體驗的具體想法，包括600卡路里以下的多餐（菜單上用綠色的葉子表示）。 其中一些選項包括：
- 維多利亞的菲力牛排，6盎司
- 內陸中心切牛柳，6盎司
- 完美烤三文魚配新鮮混合蔬菜，7盎司
- 芝麻沙拉，配上Ahi金槍魚，烤雞或烤鮭魚
在亞洲色拉上面撒上香辣的Ahi金槍魚，配上奶油姜醬油
他們的營養網站上的其他技巧包括“不規則，恰到好處”的政策，他們建議你要求蔬菜比薯條更健康，或將沙拉醬放在一邊。 你也可以設計自己的“夢想餐”，比如燃燒木柴的烤蝦，烤肉醬和普通的紅薯。
Outback也以全國餐飲協會Kids LiveWell計劃的成員為榮。 他們提供一對健康的，兒童友好的菜單選項，如喬伊烤雞，新鮮蒸西蘭花或Joey Sirloin獎章，您的孩子可以搭配蒸西蘭花或新鮮水果。 對於飲料，除了汽水，孩子們可以選擇牛奶或100％蘋果或橙汁。
Outback Steakhouse無麩質選項
好消息是，Outback Steakhouse提供的無麩質選擇頗具誘惑力和多變性。
例如，一些吸引人的菜餚包括他們的愛麗絲泉雞肉 - 一種燃木烤雞胸肉，上面放著蘑菇，培根，融化奶酪和蜂蜜芥末醬 - 或者他們的甜點，來自下面的巧克力雷聲，這是一種特大山核桃布朗尼配上香草冰淇淋，溫熱巧克力醬，巧克力刨花和鮮奶油（yum）。
但是，要記住一個警告 - 交叉污染的可能性。 由於Outback牛排館沒有無麩質廚房，食物可能會與含麩質食物接觸。
另外，在網站上，Outback確實注意到他們教育他們的所有員工都是無麩質的，並且每次訂購菜單上的無麩質食品時都會執行協議。
在這個協議中的細節在手洗，改變手套，並利用清潔炊具和設備。
此外，Outback與第三方合作驗證其無麩質菜單; 然而，他們的無麩質菜單項目沒有被證明無麵筋。
一句話來自
最後，即使你在餐飲任務方面積極主動，但重要的是要記住，當餐館工作人員充分了解食物過敏時，仍然存在知識空白。
事實上，根據一項研究，超過10％的餐廳經理和員工認為，食物過敏的人可以安全地食用少量的食物。
因此，請注意並保護您或您的親人的過敏體質。 如果你的直覺告訴你對特定的餐館或食品保持警惕，那麼選擇留在家中並準備自己的無過敏原膳食絕不是一個壞主意。
>來源：
> Radke T et al。 餐館經理和員工的食物過敏知識和態度：EHS-Net研究。 J Food Prot 。 2016年9月; 79（9）：1588-98。