甲型肝炎吃東西 - 如果你被暴露，該怎麼辦
你能從餐館的食物中感染甲型肝炎嗎？ 如果你在一家餐館吃過甲型肝炎，你應該怎麼做？ 如果你被暴露，這種疾病可以預防嗎？
甲型肝炎和食物
你可以從餐廳的食物中得到甲型肝炎 ，但這不是因為食物來自餐館。 如果準備食物的人感染甲型肝炎病毒，您可能會接觸到從任何地方准備的食物（您的家，朋友的家，甚至是餐館）的甲型肝炎。
這是因為甲型肝炎是由於我們不洗手時人與人之間傳播的病毒引起的。 這是一種糞便口腔疾病 ，這意味著病毒通過口腔進入你的身體，並排泄在糞便中。 受感染的人在使用洗手間後不洗手很容易將病毒傳播給他們接觸的任何人或任何人。 如果他們準備或提供食物，他們可能會暴露任何人吃食物。 如果這是一個四口之家，不會有太多人被暴露。 但是，如果他們為繁忙的餐廳準備食物，則可能有成千上萬的人暴露在外。 當這樣的曝光發生時，你經常會在當地新聞中聽到它。
為什麼我需要知道你是否暴露於甲型肝炎？
令人擔憂的是，甲型肝炎疫情引發消息時，這是一件好事，因為衛生官員希望那些接觸過疫苗的人能夠注意到症狀，並儘可能盡快地接種一劑甲型肝炎疫苗或甲型肝炎免疫球蛋白 。
免疫球蛋白（或IG）是一種藥物，可為暴露於甲型肝炎的人提供強有力的臨時保護。如果服用得足夠早（兩週內），它可以完全防止暴露。 保護只有幾個月。 為了更長時間的保護，您需要甲型肝炎疫苗 。
甲型肝炎免疫球蛋白與甲型肝炎疫苗的接觸
您可能想知道最好是接種甲肝疫苗，還是接種後接種免疫球蛋白。 一般來說，不到一歲的人和41歲以上的人應該接受免疫球蛋白治療，而那些年齡在12個月到40歲之間的人應該接受疫苗。 由於癌症，器官移植，艾滋病或其他影響免疫系統的疾病以及患有慢性肝病的人， 免疫功能下降的年齡在12個月到40歲之間。 不管年齡大小，這些人應該接受免疫球蛋白而不是疫苗。
我應該擔心在餐廳吃東西嗎？
不是真的。 如果餐館員工遵守適當的衛生標準並遵守當地的衛生法規，那麼您通過餐廳食品暴露於甲型肝炎的風險很小。 許多餐館在上廁所後訓練員工洗手，有些地方的員工在使用食品時必須戴上一次性手套。 由於餐館的規定，你可能在餐廳吃飯比在家吃飯更安全。
我如何預防甲型肝炎？
您可以通過免疫預防甲型肝炎。
在美國，有12個月以上的人可以獲得安全有效的肝炎疫苗。 這些疫苗是滅活疫苗（意味著它們不使用活病毒），並且如果您服用完整疫苗劑量（手臂兩次注射（或幼兒大腿）），則可提供約25年的保護。 另一種疫苗Twinrix為甲型肝炎和乙型肝炎提供保護。
現在，兒童在12至23個月的時間內經常接種疫苗。 CDC目前建議為以下人員接種疫苗：
- 旅行到甲型肝炎常見的國家
- 是一個與其他男人發生性關係的男人
- 使用非法藥物
- 患有慢性肝病，如乙型肝炎或丙型肝炎
- 正在接受凝血因子濃縮劑治療
- 與感染甲型肝炎的動物或肝炎研究實驗室合作
- 將與甲型肝炎常見國家的國際收養人親密接觸。
如果您有任何嚴重的，威脅生命的過敏體質，或者身體不適，請不要接種甲肝疫苗。
如果我暴露於甲型肝炎會發生什麼？
儘管我們在預防方面做出了最大的努力，但有時候我們還會接觸到甲型肝炎。如果發生在餐廳，您可能會通過當地新聞來了解這一點。 您需要遵循以下簡單步驟：
- 找出暴露的日期。 如果您在受感染的食品處理人員有傳染性的時候在餐廳吃東西，您只會暴露於甲型肝炎。 衛生部門知道這段時間，只會關心在此期間在餐廳吃飯的人。 這些日期根據潛伏期進行非常保守的計算，所以即使您在餐廳接觸日期前後一兩天在餐廳吃東西，您也沒有關係。 甲型肝炎的平均潛伏期為28天，範圍為15至50天。
- 聯繫衛生部門，而不是餐廳。 在大多數情況下，當地公共衛生部門是獲取更多信息的最佳來源。 他們將有暴露的日期和你應該做什麼的官方建議。 一些衛生部門可以使用甲肝疫苗或免疫球蛋白。 然而，大多數人可能會建議你去看你的醫生。
- 請聯繫您的醫生或供應商。 如果衛生部門建議您跟進醫生，請盡快預約。 確保你準備好解釋你打電話的原因以及公共健康建議對你的醫生。 如果您需要疫苗或免疫球蛋白，您的醫生可能需要從另一家公司訂購，因為大多數醫生不保留庫存。
- 監測你的症狀。 甲型肝炎像任何其他病毒性肝炎一樣開始。 很多人可能認為黃疸是肝炎的症狀 ，但這是一個相對較晚的症狀，許多人根本不會出現黃疸。 查看肝炎症狀的大名單，以便您甚至熟悉最早的肝炎症狀。
資料來源：
疾病預防與控制中心。 甲型肝炎可見。 更新於07/20/16。 https://www.cdc.gov/vaccines/hcp/vis/vis-statements/hep-a.html
卡斯帕，丹尼斯L.，安東尼S.福齊和斯蒂芬L.豪瑟。 哈里森的內科原理。 紐約：Mc Graw Hill教育，2015.打印。