消化酶是由我們的身體產生的物質，幫助我們消化我們所吃的食物 。 這些酶由我們消化系統的各個部分分泌，它們有助於分解蛋白質，碳水化合物和脂肪等食物成分。 這種分解使得食物中的營養物質能夠被吸收到我們的血液中，以便它們能夠支持我們體內所有細胞的功能。
消化酶的釋放
消化酶在預期食物和對食物的響應中釋放。 這意味著只要想想或看食物就足以讓你的果汁流淌起來！ 當我們聞到並最終品嚐我們的食物時，正在分泌的酶的量增加。
酶分泌自我們的唾液腺，然後從胃，胰腺和大腸和小腸排列的細胞中分泌出來。 取決於我們所吃的食物類型，不同類型的酶分泌。
消化酶的種類
我們的身體產生許多不同類型的消化酶，以幫助我們的身體利用我們消費的食物中發現的各種營養素。 以下是一些更普遍類型的酶的例子：
澱粉酶
澱粉酶是我們消化碳水化合物所必需的消化酶，澱粉酶將澱粉分解成糖。
Amalase由我們的唾液腺和我們的胰臟分泌。 血液中澱粉酶水平的測量有時用作診斷各種胰腺或其他消化道疾病的輔助手段。
乳糖酶
乳糖酶是一種分解乳製品中發現的糖，乳糖的酶。
補充乳糖酶可用於幫助乳糖不耐症的人消化乳製品。
脂肪酶
脂肪酶是負責分解我們消耗的脂肪的酶。 具體而言，脂肪酶將脂肪分解成脂肪酸和甘油（一種簡單的糖醇）。 在你的身體內，脂肪酶是由你的口腔和胃部少量產生的，並且是由你的胰腺產生的。
麥芽糖酶
麥芽糖酶由小腸分泌，負責分解麥芽糖（麥芽糖）。
蛋白酶
蛋白酶是將蛋白質分解成氨基酸的消化酶。 以下是人體消化道內發現的主要蛋白酶類型：
- 羧肽酶A
- 羧肽酶B
- 糜蛋白酶
- 胃蛋白酶
- 胰蛋白酶
蔗糖酶
糖酶由小腸分泌，將蔗糖分解成更簡單的果糖和葡萄糖。
消化酶補充劑
有各種各樣的健康狀況會干擾分泌足夠量的消化酶以充分消化食物。 在這種情況下，一個人可能會從服用消化酶補充劑中受益。 消化酶補充劑最有用的一個領域是患有慢性胰腺炎的人。
對於這些人來說，消化酶補充劑不僅有助於消化，還可以幫助緩解與疾病相關的疼痛。
資料來源：
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Minocha，A.＆Adamec，C。（2011） 消化系統與消化系統疾病百科全書 （第二版）紐約：關於文件的事實。
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