在酸逆流飲食中要避免什麼和更好的選擇
在餐廳吃某些食物可能會引發胃灼熱，就像他們在家裡一樣。 但是，您可以使用一些方法來減少因吃什麼和喝什麼而引起酸反射的可能性。 這些包括調整食物選擇，了解食物的準備方式，飲料選擇和限制部分的大小。
當你外出吃飯時，詢問該菜是如何準備的以及是否配上醬汁或肉汁。
要求一個低脂肪的替代品或醬汁送達一邊。 檢查膳食是否包括任何觸發食物，你知道經常會發生酸反流。
以下關於避免什麼和吃什麼更好的建議涵蓋了許多觸發食物和更安全的食物，這些食物是由患有燒心症的人確定的。 保留一份食物記錄，以確定哪些往往是你的問題。 這將幫助您為無灼熱的用餐體驗做出明智的選擇。
避免酸反流飲食的食物
這些食物通常被認定為引起胃灼熱。
- 油炸食品，如漢堡，炸雞，炸魚
- 三明治融化（烤，奶酪）
- 俱樂部三明治
- 用黃油或油準備的食物
- 高脂配菜，如薯條
- 高脂醬汁，沙拉醬，肉汁，蛋黃醬
- 奶油湯
- 辣椒
- 與許多柑橘水果的菜餚
- 胡椒
- 洋蔥
- 有很多額外奶酪的食物
- 基於番茄的食物，包括番茄醬
- 柑橘類飲料，如橙汁和檸檬水
- 含咖啡因的飲料，如咖啡，茶，冰茶和可樂
- 含酒精的飲料
- 巧克力
更好地選擇酸反流飲食
這些食物不太可能引起胃灼熱。
- 白肉
- 瘦肉削減
- 全麥麵包上搭配火雞，雞肉或烤牛肉三明治
- 烤食物
- 肉湯湯
- 蒸蔬菜
- 烤土豆配上低脂沙拉醬
- 低脂或無脂沙拉醬
- 打火機甜點，如天使食品蛋糕
美食的類型
在你最喜歡的中國，墨西哥或意大利餐廳用餐可能意味著你對餐飲選擇的掌控減少。 如果您不確定盤子裡有什麼或盤子的準備情況，不要害怕提出要求更改或替換。 以下是一些在以下特定類型餐廳用餐的建議
中國餐廳和你的酸回流飲食
亞洲美食的範圍從溫和到非常辛辣，並且使用的是不會燒心的準備樣式。 最好避免自助餐，而不是點菜單，要求您準備最佳的準備和配料類型。 使用這些經驗法則。
要避免的食物
- 麵包屑和油炸主菜
- 蛋捲
- 肋骨
- 醬和雞蛋加黃油
- 酸辣湯
- 香脆的油炸麵條
- 辛辣的菜
- 糖醋菜餚
更好的選擇
- 主食如牛肉配西蘭花，天鵝絨雞或蘑菇和竹筍蝦
- 雲吞湯
- 蒸餃子
- 糙米
- 用輕質醬汁蔬菜製成的菜餚
- 用淡酒或龍蝦調味汁炒或蒸的菜餚
- 用肉湯和玉米澱粉加濃汁
- 幸運餅乾甜點
墨西哥餐廳和你的酸反流飲食
一家典型的連鎖餐廳可能有重量較重的奶酪，酸性成分和香料。 炸玉米片和莎莎的籃子可能是最好的避免。 但你應該能夠找到更多胃灼熱友好的選擇，並要求溫和的香料。
要避免的食物
- Chimichangas
- 香腸（墨西哥香腸）
- 炸玉米餅芯片
- 深炸的玉米片和炸玉米餅殼
- 奶酪和酸奶油澆頭
- 豆泥
- 智利胡椒
- 莎莎，番茄和洋蔥
- 鼴鼠（巧克力）醬
- 果餡餅或其他豐富的甜點
- 桑格利亞酒和瑪格麗塔酒（柑橘）
更好的選擇
- 烤雞或魚
- 低脂油豆和米飯
- 吉它
- 捲餅
- 玉米餅
- 溫和的鱷梨醬麵粉玉米餅
- 肉湯湯
- 用小茴香和香菜等草藥製成的菜餚
意大利餐廳和酸回流飲食
當您想到意大利美食時，可能會想到西紅柿醬和奶酪。 你需要學習如何準備和調味，這不太可能引發胃灼熱。
要避免的食物
- 重番茄或奶油沙司
- 披薩配料，如雙層奶酪，大量的醬，香腸和意大利辣香腸，辣椒
- 油基沙拉醬
- 配奶酪，薩拉米香腸和辣椒的開胃菜
- 任何carbonara（奶油，奶酪和培根）
- 任何parmigiana（油炸，燉番茄醬和奶酪）
- 任何食物都準備了大量的大蒜和香料
- 濃郁的甜點，如芝士蛋糕或提拉米蘇
更好的選擇
- 菜少或沒有奶酪
- 小牛肉或雞肉在一個輕的蘑菇醬
- 烤肉，家禽或魚。
- 麵食“en brodo”，這是一種清淡的肉湯型醬
- 蔬菜通心粉（蔬菜）或麵食fagioli（通心粉和豆）湯
- 蔬菜配菜沒有大蒜或太多的橄欖油
- 沒有醬的Pasta primavera
- 用蔬菜製成的燴飯或玉米粥，不是黃油和奶酪
- 肉湯醬意大利面
- 沒有大蒜的蔬菜
- 一點醬和奶酪比薩
- Biscotti（脆脆意大利餅乾）甜點
>來源：
> GER＆GERD的飲食，飲食和營養。 國家糖尿病和消化和腎臟疾病研究所。 https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition。
>胃灼熱風險因素。 梅奧診所。 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545。
> Kubo A，Block G，Quesenberry CP，Buffler P，Corley DA。 膳食指南堅持胃食管反流病。 BMC胃腸病學 。 2014; 14（1）。 DOI：10.1186 / 1471-230x-14-144。