薑黃可以減輕炎症
關節炎患者想嘗試將膳食補充劑作為替代治療或作為其治療方案的一部分，這種情況並不少見。 但是哪一個？ 有幾種聲稱具有有益效果的補充劑。 薑黃是可能有助於治療關節炎症狀的補充劑之一。
薑黃是什麼？
薑黃（Curcuma longa，Curcuma domestica）是一種5至6英尺高的多年生灌木，主要分佈在印度和印度尼西亞以及其他熱帶地區。
辛辣的薑黃屬於姜家族。 根被乾燥成黃色粉末，因此它可以用於食品，織物染料和醫藥用途。 在藥用目的中，據信薑黃（活性成分薑黃素）具有抗炎特性。 薑黃藥物已經用於阿育吠陀醫學數百年來作為治療炎症疾病的藥物。
研究表明抗炎作用
在2006年11月關節炎與風濕病學雜誌上發表的研究結果中，研究人員先前已證實薑黃可預防大鼠關節炎症，並擴大研究範圍，以確定薑黃對關節炎的作用和機制。 他們通過比較他們準備的薑黃提取物的組成和市售薑黃膳食補充劑的組成，調整劑量，並將其腹膜內給予雌性大鼠。
結果顯示，消耗精油的薑黃部分抑制關節炎症和關節周圍關節破壞。 阻止介導關節炎症和破壞的NF-κB的局部活化和NF-κB調節的基因（趨化因子，環加氧酶-2和RANKL）的表達。
還發現提取物阻斷了與骨質流失有關的骨吸收途徑。 研究人員得出結論認為，這些發現支持進一步的研究，以評估薑黃膳食補充劑作為類風濕性關節炎的治療方法 。 另一篇發表在2013年1月 - 2月號“ 生物因子”上的研究文章也描述了薑黃素如何通過下調炎症轉錄因子， 細胞因子 ，氧化還原狀態，蛋白激酶和酶來影響炎症 - 所有這些都促進炎症。
什麼薑黃骨關節炎 ？ 2009年在“替代與補充醫學雜誌”上發表的一項研究比較了每天2克薑黃至800毫克。 布洛芬每日服用6週，研究對象為原發性膝關節骨性關節炎 。 結果表明，薑黃組和布洛芬組在步行和爬樓梯時均有改善的疼痛程度。 但是，那些服用薑黃的人在爬樓梯時疼痛程度比布洛芬組更大。 副作用相似，最常報導的是燒心和頭暈。 有趣的是，服用布洛芬的研究參與者比服用薑黃的患者更符合治療。
薑黃安全嗎？
根據英國關節炎研究所的資料，當人們每天使用1-10克的日劑量時，人體臨床試驗沒有發現薑黃有毒或不安全。 但是，提供了一個謹慎的提示。 高劑量的薑黃可以具有血液稀釋作用。 在實驗室研究中，薑黃增加了抗凝血劑或抗血小板藥物的作用。 然而，人類對抗血小板藥物的作用尚不清楚。 黃薑可引起胃部不適。 膽結石患者或服用血液稀釋劑的患者應避免補充。
資料來源：
薑黃補充劑在實驗性關節炎治療中的功效和作用機制。 Funk JL等人 關節炎和風濕病。 2006年11月; 54（11）：3452-64。
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17075840/
薑黃素在炎症性疾病中的作用。 Shehzad A.等人 Biofactors。 2013年1月 - 2月; 39（1）：69-77。
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23281076
薑黃提取物對膝關節骨性關節炎患者的療效和安全性。 Kuptniratsaikul V等人 雜交與補品醫學雜誌。 2009年; 15（8）：891-97。
薑黃。 英國關節炎研究。 訪問8/28/2015。
http://www.arthritisresearchuk.org/arthritis-information/complementary-and-alternative-medicines/cam-report/complementary-medicines-for-osteoarthritis/turmeric.aspx
薑黃。 補充劑和維生素和礦物質指南。 風濕性疾病引物。 關節炎基金會。 第十三版。 p.695-696。