你吃的食物如何影響你的肝臟 - 和你的長壽
非酒精性脂肪肝病（NAFLD）呈上升趨勢，肥胖和糖尿病的發病率也在不斷上升。 什麼是非酒精性脂肪肝 - 脂肪肝對您的長壽有多危險？
什麼是非酒精性脂肪肝病？
非酒精性脂肪肝疾病是肝臟中脂肪的積聚，並非由酒精過度消耗引起的。
在大多數人中，這種常見疾病不會引起症狀或併發症，但是在一些人中，積聚的脂肪會引起肝臟炎症和疤痕，這可能導致其他問題。
非酒精性脂肪肝的成因
在醫生髮現越來越多的肥胖或糖尿病患者肝臟中含有過量脂肪後，該疾病於1980年首次命名。 這種情況很神秘，因為雖然病人堅持說他們沒有喝酒過量，但他們的肝臟損傷幾乎與酗酒者相同。 從那時起，研究人員發現，儘管肝臟中的一些脂肪是健康的，並且似乎沒有問題，但一旦脂肪的量達到器官總重量的5％至10％ - 脂肪肝疾病的基準 - 它更多容易受到腫脹，疤痕和肝功能衰竭等損傷。
雖然這種疾病的確切原因尚不清楚，但有證據表明，吃太多的食物或錯誤的食物（即沒有適當營養的高度加工的高脂肪食物）起著重要作用。
非酒精性脂肪肝如何影響長壽
約翰霍普金斯大學醫學院的研究人員在英國醫學雜誌發表的2011年研究中解決了這個問題。
利用1994年至1998年收集的11,371名美國男性和女性的數據，研究人員確定了哪些受試者患有脂肪肝。
令人驚訝的是，在長達18年的脂肪肝病患者中，似乎沒有超過死亡的風險。 但他們不知道為什麼。
研究作者，約翰霍普金斯大學醫學與流行病學助理教授馬里亞娜拉索說：“我們知道，隨著肝臟疾病的發展，肝臟會因為脂肪肝而受到損害。” “可能是身體在肝臟中沉積脂肪作為一種保護性的自我防禦機制，以挽救心臟和其他器官，但在某個時候，肝臟也會失敗，我們可能沒有發現這一點在哪發生。“
她說，在晚期肝臟疾病中，脂肪從器官消失，因此最終由脂肪肝引起的死亡可能被低估，需要更多研究來確定非酒精性脂肪肝疾病可能影響壽命的確切點。
類似的研究結果顯示，加拿大金斯頓皇后大學的研究人員檢查了腹部脂肪（無論是內臟還是腹部）和肝臟脂肪與全因死亡率之間的關係。 他們的論文發表在2006年的“ 肥胖期刊”上，其結論是在三個風險因素中 ，只有內臟脂肪與死亡風險相關。
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即使沒有證據表明死亡率過高與脂肪肝有關，肝臟脂肪過多也會導致脂肪肝的危險，應該避免。
Lazo說：“我們有預防肝炎等病毒性肝病的疫苗。 “沒有針對脂肪肝的疫苗，也沒有藥物來治療它造成的損害，預防是關鍵。”
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資料來源：
Jennifer L. Kuk，Peter T. Katzmarzyk，Milton Z. Nichaman，Timothy S. Church，Steven N. Blair和Robert Ross。 “內臟脂肪是男性全因死亡的獨立預測因子。” Obesity （2006）14,336-341; doi：10.1038 / oby.2006.43。
Lazo M，Hernaez R，Bonekamp S，Kamel IR，Brancati FL，Guallar E，Clark JM。 “非酒精性脂肪肝疾病和美國成年人的死亡率：前瞻性隊列研究。” BMJ 。 2011年11月18日; 343：d6891。
梅奧診所。 （2014年4月10日）。 非酒精性脂肪肝病。 檢索2016年2月24日
非酒精性脂肪肝病（NAFLD）。 美國肝臟基金會公共信息表。 2012年12月19日訪問。