比較市場上的5種主要甜味劑
根據美國食品和藥物管理局（FDA）的數據，美國人平均每天吃20茶匙糖。 而且大部分糖都藏在我們購買的食物中。
糖含有明顯甜味的食物，如蘇打水和包裝好的烘焙食品，還有不明顯的如意大利麵醬和罐裝湯。 但是，人造甜味劑取代糖分，並將許多產品中的卡路里從燕麥片轉化為果汁。
概觀
人造甜味劑比糖更甜，需要非常少量才能產生甜味。 這就是減少甜味劑卡路里的原因。
人造甜味劑對食物幾乎不含碳水化合物，因此患有糖尿病的人可以在不影響血糖水平的情況下享受他們喜愛的食物。 但請記住，即使是“無糖”食品也可能含有碳水化合物，這些碳水化合物會在體內變成糖。
雖然食品中含有許多人造甜味劑（您可以通過“ol”結尾在食品標籤上發現糖醇），但這些是市場上五種FDA批准的人造甜味劑。
糖精
糖精是1879年開發的最初的人造甜味劑。1972年懷疑在大鼠中引起膀胱癌後，進行了許多研究，最終證實與癌症有關。
根據美國國家癌症研究所的報告， “人類流行病學研究（對人群中疾病的模式，原因和控制進行研究）沒有證據顯示糖精與膀胱癌的發生有關。”
比糖更甜：200到700
品牌名稱：Sweet N'Low，Sweet Twin和Necta Sweet。
阿斯巴甜
阿斯巴甜於1981年被FDA批准。其化合物分解成苯丙氨酸。 這可能對苯丙酮尿症（PKU）患者構成危險，但總體來說，阿斯巴甜對於大眾來說是安全的。
比糖更甜：200
品牌名稱：Equal和Nutrasweet
安賽蜜
安賽蜜-K於1988年被批准為“桌面甜味劑”，並於2003年作為通用甜味劑獲得批准。 它不會被人體代謝，這意味著消化時不會吸收卡路里。 它經常與其他人造甜味劑混合使用。
比糖更甜：200
品牌名稱：Sweet One和Sunett
三氯蔗糖
三氯蔗糖來自糖，但甜度是600倍。 它不被人體吸收，因此它不會為食物增加卡路里。 在1999年，它被批准為通用甜味劑。 它也可以用於家庭烘焙，以減少自製食物的卡路里。
比糖更甜：600
品牌名稱：Splenda
紐甜
紐甜是阿斯巴甜的表親，是人造甜味劑中最強烈的甜味。 它於2002年被批准為通用甜味劑。 雖然它與阿斯巴甜有關，但它不會對苯丙氨酸產生相同的警告，因為在消化過程中只產生極少量。
比糖更甜： 7,000至13,000
品牌名稱：Newtame
人造甜味劑參考圖
| 人造甜味劑 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 通用名 | 品牌 | 甜度因素 | 用途 | 其他事實 | FDA批准 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 糖精 | Sweet'N低，Sweet Twin，Necta Sweet，Equal | 比糖更甜200至700倍 | 台式甜味劑，飲料，烘焙食品，果醬，口香糖 | 熱穩定 | 1879年 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 阿斯巴甜 | 阿斯巴甜 | 比糖更甜200倍 | 在加工食品和飲料中 | 不熱穩定 | 1981年 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 安賽蜜 | Sunett，Sweet One | 比糖更甜200倍 | 一般用途 | 熱穩定到392華氏度 | 1998年 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 三氯蔗糖 | 如Splenda | 比糖更甜600倍 | 一般用途 | 可用於家庭烘焙 | 1998年 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 紐甜 | Newtame | 比糖甜7,000至13,000倍 | 一般用途 | 與阿斯巴甜相似 | 2002年 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
>來源：
>“人造甜味劑：沒有卡路里...甜！” FDA消費者雜誌卷。 40，第4。
>“人造甜味劑與癌症：問題與解答”。 國家癌症研究所簡介。 國家癌症研究所。