FDA檢查非營養糖代用品的風險
從飲食蘇打水到無糖甜品和糖果，今天糖替代品幾乎無處不在。 人們一度認為人造甜味劑是減少與食品有關的健康問題（肥胖，糖尿病，齲齒）風險的靈丹妙藥，但現在越來越多的人認為人造甜味劑可能不如我們想像的那麼安全。
糖替代品的種類
術語“糖替代品”是指除糖糖之外的天然甜味化合物（蔗糖）和通過化學合成生產的人工合成的甜味劑。
天然的甜味化合物包括蘋果和玉米糖漿中發現的山梨糖醇，乳糖發現的牛奶和木糖醇中發現的一些水果和蔬菜等物質。 它們本質上是具有不同甜度的甜味物質。
人工合成的化合物不是來自大自然，包括Equal（阿斯巴甜），Splenda（三氯蔗糖）和Sweet'N Low（糖精）等流行品牌。 甜菊通常被認為是人造的，實際上來自甜葉菊 rebaudiana植物。
從糖到人造甜味劑
大多數人都意識到吃太多醣的危險。 目前肥胖，糖尿病，心髒病，高血壓和腎臟疾病的流行主要是由於美國人普遍消耗過量的蔗糖。 這是一個國家，衛生官員稱為“心腎疾病流行”，其中高比例的心臟和腎臟疾病與我們所吃的食物（包括糖）直接相關。
為了應對這種流行病，糖代用品已經被大量銷售給公眾，以此作為一種手段，從字面上“擁有你的蛋糕並將其吃掉”。 不幸的是，這個解決方案並不像聽起來那麼容易，我們開始意識到糖代用品會以復雜而且往往矛盾的方式影響我們的身體。
比較人造甜味劑
在2012年進行的廣泛審查中，美國食品和藥物管理局（FDA）聲稱，人造甜味劑在一定使用條件下對普通人群是安全的。 這包括建議不要超過該機構概述的可接受的每日攝入量（ADI）。
在目前批准的甜味劑中，FDA已經進行了一系列研究以確定公眾應該對其使用有什麼關注（如果有的話）。 三種最受歡迎的產品中：
- 阿斯巴甜 （Equal）是最早大規模生產的糖代用品之一，在那個時候，已經引起了公平的爭議。 儘管人們早已擔憂阿斯巴甜與白血病，淋巴瘤和腦癌有聯繫，但FDA和美國國家癌症研究所今天的官方消息稱，沒有發現這種聯繫。
- 據報導， 糖精 （Sweet'N Low）在實驗室大鼠中引起膀胱癌; 人類還沒有看到同樣的效果。 這些早期的擔憂導致加拿大於1977年禁止使用該產品。美國似乎也在做同樣的事情，但要求該產品攜帶警告標籤。 在國家毒理學計劃的研究得出糖精沒有致癌（致癌）特性的結論後，2001年取消了這一要求。
- 三氯蔗糖 （Splenda）於1976年被發現，並於1998年在美國發布。美國食品及藥物管理局近100項研究，發現三氯蔗糖與癌症或心髒病之間沒有任何已知的關聯。
不利的生理影響
食品及藥物管理局認為人造甜味劑對人類消費安全的事實不應該暗示它們可以不受懲罰地使用。 儘管人造甜味劑能夠模仿糖的感覺，但對其使用的生理反應往往是完全不同的。
通常情況下，人體對蔗糖的反應是減少食慾並產生飽腹感，從而減少熱量攝入。
人造甜味劑似乎也沒有發生同樣的反應，這削弱了他們稱之為“減肥”產品的說法。 這種現像被稱為“卡路里補償”，其中人們通常會繼續吃，儘管不餓。
與此同時，人造甜味劑可能引發胰島素刺激，這是糖尿病患者在吃某些“糖尿病”糖果時可能沒有意識到的東西。 總之，這些影響可以收回對肥胖，糖尿病或患有慢性腎病的人所承諾的任何收益。
2012年，美國心臟協會和美國糖尿病協會發布了一份聲明，通過該聲明，他們都對人造甜味劑給予了警戒點頭，確認其“適當使用”作為知情飲食戰略的一部分。 聲明還強調了卡路里補償的風險，並警告消費者不要使用甜味劑作為抗擊肥胖和糖尿病的“魔力”。
>來源
>加德納，C。 Wylie-Rosett，J .; Gidding，S .; 等人。 “非營養甜味劑：目前的使用和健康觀點：來自美國心臟協會和美國糖尿病協會的科學聲明。” 循環。 2012; 126：509-519。
>美國食品和藥物管理局。 “關於在美國允許用於食品的高強度甜味劑的附加信息。” 馬里蘭州銀泉市; 2015年5月26日更新。