你應該關注的關鍵營養素
個性化的營養計劃是腎病治療和管理的重要組成部分。 根據您的腎功能和治療計劃，您可能需要遵守某些飲食限制。 當你的腎臟沒有滿負荷工作時，他們很難擺脫額外的營養素，毒素和積聚在血液中的液體。
在此期間，遵守良好的飲食計劃非常重要。 多數時候腎臟疾病晚期的人被稱為腎營養師 - 專門從事腎臟疾病的營養師。 適當的腎臟疾病飲食考慮到你的具體治療目標和健康狀況。 如果患有2型糖尿病和腎臟疾病，在處理飲食限制時可能難以平衡良好的營養，但這並非不可能。 有一些關鍵的營養素必須加以考慮：
鈉
儘管鈉對身體正常運作是必需的，但當腎臟開始衰竭時，鈉會累積。 體內過量的鈉會導致液體積聚在組織中。 這就是所謂的水腫 。 水腫通常發生在面部，雙手和下肢。
低鈉飲食通常是腎功能開始下降時的第一道防線。
大多數組織建議將鈉限制在1,500-2,300mg /每日。 減少飲食中鈉的最佳方法是減少加工食品。 學習如何閱讀標籤將有助於您減少鈉含量。
限制高鈉食品，如培根和火腿; 冷切; 瓶裝醬汁（醬油，燒烤醬 ）; 肉湯立方體; 罐裝，脫水或速溶湯; 蔬菜罐頭; 起司; 餅乾; 鹽漬堅果; 橄欖; 泡菜; 土豆片; 加工便利食品; 酸菜; 和（當然）食鹽。
鉀
鉀是肌肉和心臟功能的重要礦物質。 當腎臟不能過濾鉀時，血液中可能會有太多的循環。 過量的鉀可能是非常危險的，因為它可能導致心律不正常，這可能會嚴重到足以導致心臟停止工作。 限制高鉀食物可以幫助防止這種情況發生。
定期血液檢測監測鉀水平也可以提醒你的醫生潛在的問題。 如果您需要減少高鉀食物的攝入量，醫生會通知您。 如果你必須限制你的鉀水平，大多數人需要限制他們的攝入量約為2000毫克/每日。 如果您是患有糖尿病並且經常血糖偏低的人 ，那麼您應該避免使用橙汁進行治療，並且希望使用葡萄糖片代替。
一些高鉀食物是杏子; 烤豆子; 香蕉; 甜菜; 西蘭花; 哈密瓜; 巧克力; 羽衣甘藍和其他綠色蔬菜; 糖蜜; 蘑菇; 堅果; 橙子; 花生醬; 土豆; 乾果; 葡萄乾; 鹽替代品; 和西紅柿。
磷
高磷酸鹽血症（血液中的高磷水平）通常在第4階段慢性腎病之前並不明顯。
當腎臟開始衰竭時，磷就會開始積聚在你的體內。 這導致與鈣的不平衡，這迫使人體使用骨骼中的鈣。 盡可能保持磷水平接近正常以防止骨骼變弱是很重要的。 減少你吃的高磷食物的數量是保持磷水平下降的一種方法。 如果您必須減少攝入量，醫生會通知您。 如果必須，大多數人都可以將磷限制在800-1000mg /日。 降低磷水平的最重要方法之一是減少磷酸鹽添加劑的攝入量。
例如，避免含有成分如焦磷酸鈉或磷酸一鈣的食物。 詢問您的營養師或認證的糖尿病教育者以獲取更多信息。
其他富含磷的食物包括：啤酒; 麩皮; 焦糖; 起司; 可可; 可樂; 干豆; 冰淇淋; 肝; 牛奶和奶製品; 堅果; 花生醬 ; 和沙丁魚。
碳水化合物
如果你患有糖尿病，你總是在考慮監測你的碳水化合物攝入量，因為這是影響血糖最多的食物類型。 如果你患有糖尿病和腎臟疾病，你仍然希望包括蔬菜，水果和全穀物的碳水化合物來源。 您還需要避免添加含高果糖玉米糖漿和蔗糖的糖和飲料 。 如果您患有晚期腎病，您可能需要與您的營養師討論減少攝入高鉀和高磷碳水化合物。
蛋白
如果您患有腎臟疾病，過多的蛋白質可能對您的腎臟不利。 與您的營養師討論您的需求，因為您的治療計劃可能會有所不同。 當選擇蛋白質時，目標是包括蛋白質的精益來源，例如白肉雞，魚，火雞和瘦牛肉。
脂肪
你每天需要的脂肪量因人而異。 專注於將健康脂肪納入飲食中，如油和脂肪魚，並避免飽和脂肪和反式脂肪 - 加工肉類，全脂奶酪和甜點。
飲食幫助
當腎臟開始衰竭時，是時候找一位腎臟專家幫助你進行飲食，治療和藥物治療。 腎臟專家稱為腎髒病專家。 隨著醫療指導和飲食改變，症狀可以緩解，疾病的進展可以放緩。
來源
營養與慢性腎臟疾病。 http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/nutrition-and-chronic-kidney-disease/e/5305
鉀，磷和透析飲食。 http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/potassium,-phosphorus-and-the-dialysis-diet/e/5309