移動無麩質
改變飲食習慣越來越成為管理各種疾病和症狀的重要策略，包括甲狀腺和自身免疫性疾病。 正確的食物選擇可以幫助治愈或改善一些健康狀況，減輕症狀，甚至有助於減少或消除您對某些藥物的需求。
最流行的（有些人可能會說是時髦的）食物選擇之一就是消除你的飲食中的麩質，即所謂的“無麩質飲食”。有證據表明乳糜瀉和麩質敏感性在引發自身免疫反應和狀況中起作用 ，包括自身免疫性甲狀腺疾病如橋本氏甲狀腺炎和格雷夫斯病。
因此，營養和綜合健康專家越來越多地建議甲狀腺患者 - 即使是那些乳糜瀉檢測為陰性的患者 - 考慮進行無麩質飲食試驗，看他們是否從症狀中獲益。
一些專家現在聲稱，一部分人口的真正益處不在於無麩質，而在於避免所謂的FODMAPs。
什麼是FODMAP？
首字母縮寫FODMAP代表可發酵，寡糖，二糖，單醣和多元醇。 所有這些都是食物中發現的短鏈碳水化合物（寡糖）分子，普遍西方飲食中普遍存在，這些分子在一小部分人群中在小腸中吸收不良。
低FODMAP飲食是在墨爾本莫納什大學開發的。 在那裡，Peter Gibson，醫學博士和Susan Shepherd博士。 發現限制飲食中的FODMAPs對腸易激綜合徵和其他類型的胃腸道疾病患者有益。
這些食物不僅很難被吸收，而且腸道中的細菌會迅速發酵，這會增加氣體並引起腹脹和不適。 根據這些專家，醫生們認為，低FODMAP飲食有助於減輕症狀，包括腹部疼痛，氣體和腹脹，便秘，腹瀉和噁心。
哪些食物是高和低FODMAP？
至少有一種高FODMAP食品高果糖玉米糖漿 - 是任何有遠見健康意識的人都應該放棄的，毫無疑問的，一些高FODMAP項目屬於其他健康食品的範疇。 豆類，某些穀物（包括小麥，黑麥和大麥），蘋果，櫻桃等石果類以及各種蔬菜，包括西蘭花和球芽甘藍都屬於高FODMAP類別。
FODMAP飲食中應避免使用的其他一些高FODMAP食物包括：
- 其他蔬菜，包括大蒜，洋蔥，青蔥，蔥，朝鮮薊和菜花
- 某些豆類，包括腎，利馬，綠豆，大豆和紅腎
- 蘑菇
- 豌豆
- 許多水果，包括蘋果，杏，鱷梨，漿果，櫻桃，葡萄柚，芒果，梨，李子和西瓜
- 香腸和加工肉類
- 大多數產品含有小麥
- 其他穀物，包括莧菜，大麥和拼寫
- 大多數乳製品
那麼，哪些食物是低FODMAP？ 肉類，家禽，蛋類，魚類，無小麥穀物，藜麥，非石頭水果和各種蔬菜。 這裡有一個有用的FODMAP食品圖表供參考，以及其他FODMAP食品參考圖表 。
低FODMAP飲食會幫助你嗎？
要確定您是否對高FODMAP食物敏感，可以進行自檢。
首先完全消除8週的高FODMAP食品。 此時，每四天重新引入一種食物並測量您的反應和症狀。 如果您有反應，請再等一個星期再重新引入其他食物。
消除飲食中的食物是一項挑戰。 而且FODMAP飲食比大多數飲食限制更多。 但是如果你有胃腸道症狀，可能值得嘗試FODMAP飲食，並密切關注你以後的感受。
同時，對於配方指導，推薦的資源是由Drs合著的書The Complete Low-FODMAP Diet 。 吉布森和謝潑德。
最新動態
2016年5月報導了一項臨床試驗的結果，該試驗是美國首例此類臨床試驗的結果，低FODMAP飲食有助於超過半數人群克服腸易激綜合徵的症狀。
>來源：
> Eswaran，Shanti，Chey，William等人。 人。 低FODMAP飲食改善生活質量，減少活動障礙，改善腸易激綜合徵和腹瀉患者的睡眠質量：美國隨機對照試驗結果。 胃腸病學，2016; 150（4）：S172 DOI：10.1016 / S0016-5085（16）30665-5。
> Gibson，Shepherd等人。 “功能性胃腸道症狀的循證膳食管理：FODMAP方法”J Gastroenterol Hepatol。 2010; 25（2）：252-258。