FODMAP理論認為，食用富含“FODMAPs”（短時間內可發酵的低聚醣，二糖，單醣和多元醇，即許多常見食物中發現的短鏈碳水化合物）的食物會導致液體和氣體體積增加在小腸和大腸中，導致腹痛 ， 氣體和腹脹等症狀，以及腹瀉和便秘的動力問題。 該理論認為，低FODMAP飲食後應該導致這些症狀的減輕。
研究還表明，這些食物似乎對症狀有累積效應。 換句話說，同時食用更多的高FODMAP食物會增加，導致如果你單獨食用食物，你可能沒有經歷過的症狀。
在接下來的兩節中，您將找到常見的高和低FODMAP食品清單。 此列表基於莫納什大學最新的研究成果，可能隨時間而改變。 另外，你可能對食物有自己的敏感性。
如果您有興趣遵循低FODMAP飲食，建議您單獨與合格的飲食專業人員一起工作 。 設計自己的飲食有風險。 根據您的個人喜好挑選某些項目是很誘人的，這可能會導致持續的症狀，因為缺乏嚴格遵守制定的低FODMAP飲食的規定。 與訓練有素的飲食專業人員一起工作也有助於確保您獲得充足均衡的營養，包括膳食纖維的健康攝入。
與任何新的治療或飲食方法一樣，最好與您自己的私人醫生討論這個問題。
高FODMAP食物清單
以下食物已被確定為FODMAP中的高含量食物：
水果：
- 蘋果
- 杏子
- 黑莓
- 櫻桃
- 葡萄柚
- 芒果
- 油桃
- 桃子
- 梨
- 李子和李子
- 石榴
- 西瓜
- 來自水果罐頭，乾果或果汁的高濃度果糖
穀物
- 大麥
- 庫斯庫斯
- 麥香
- 黑麥
- 粗糧
- 小麥
含乳糖的食物
- 酪
- 奶油
- 卡仕達醬
- 冰淇淋
- 人造黃油
- 牛奶（牛，山羊，綿羊）
- 軟奶酪，包括奶酪和意大利乳清乾酪
- 酸奶（普通和希臘）
乳製品替代品
- 燕麥牛奶（雖然1/8份食物被認為是低FODMAP）
- 豆奶（美國）
豆
- 烤豆子
- 黑眼豆豆
- 黃油豆
- 鷹嘴豆
- 扁豆
- 芸豆
- 利馬豆
- 大豆
- 豌豆
甜味劑
- 龍舌蘭
- 果糖
- 高果糖玉米糖漿
- 蜜糖
- 益壽糖
- 麥芽糖醇
- 甘露醇
- 糖蜜
- 山梨糖醇
- 木糖醇
蔬菜
- 朝鮮薊
- 蘆筍
- 甜菜
- 抱子甘藍
- 菜花
- 芹菜
- 大蒜
- 韭菜
- 蘑菇
- 秋葵
- 洋蔥
- 豌豆
- 蔥（白色部分）
- 青蔥
- 荷蘭豆
- 甜豆
低FODMAP食物清單
以下食物已被確定為低FODMAPs：
水果
- 牛油果 （限量1/8）
- 香蕉
- 藍莓
- 哈密瓜
- 葡萄
- 蜜瓜
- 奇異果
- 檸檬
- 青檸
- 橘子
- 橄欖
- 橙子
- 番木瓜
- 芭蕉
- 菠蘿
- 覆盆子
- 大黃
- 草莓
- 桔柚
甜味劑
- 不會以-ol結尾的人造甜味劑
- 紅糖
- 葡萄糖
- 楓糖漿
- 糖粉
- 糖（蔗糖）
乳製品和替代品
- 杏仁奶
- 椰奶（限量1/2杯）
- 麻奶
- 米飯牛奶
- 牛油
- 某些奶酪，如布里乾酪，卡門培爾奶酪，馬蘇里拉奶酪，巴馬干酪
- 不含乳糖的產品，如無乳糖牛奶，冰淇淋和酸奶
蔬菜
- 芝麻菜（火箭生菜）
- 竹筍
- 柿子椒
- 西蘭花
- 白菜
- 蘿蔔
- 塊根芹
- Collard綠色
- 常見的白菜
- 玉米（半個玉米棒）
- 茄子
- 苣蕒菜
- 茴香
- 綠豆
- 羽衣甘藍
- 生菜
- 香菜
- 防風草
- 土豆
- 菊苣
- 蔥（僅綠色部分）
- 菠菜，寶貝
- 壁球
- 甘藷
- 瑞士甜菜
- 番茄
- 蕪菁
- 菱角
- 夏南瓜
穀物
- 莧菜
- 糙米
- 碾碎的小麥（限制1/4杯子烹調）
- 燕麥
- 無麩質產品
- 藜麥
- 拼寫產品
堅果
- 杏仁（限10）
- 巴西堅果
- 榛子（限10）
- 澳洲堅果
- 花生
- 胡桃
- 松子
- 核桃
種子
- 香芹籽
- 嘉
- 南瓜
- 芝麻
- 向日葵
蛋白質來源
- 牛肉
- 雞
- 蛋
- 魚
- 羊肉
- 豬肉
- 貝類
- 豆腐和豆。
- 火雞
資料來源：
Barrett，J。＆Gibson，P。“臨床分析果糖和其他短鏈碳水化合物吸收障礙的臨床分析” Practical Gastroenterology 2007 XXXI：51-65
Gibson，P.＆Shepherd，S。“功能性胃腸道症狀的基於證據的飲食管理：FODMAP方法” Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25：252-258。
莫納什大學低FODMAP飲食應用程序