鑑於肥胖流行，“食物成癮”的概念引起了人們的關注，並引起研究人員的關注。 雖然每個人都需要食物來生活，但似乎有些情況下我們與食物的關係遠遠超出了這個根本。
你可能會發現，你似乎無法抵抗不必要的食物，或者你可能會覺得你無法控制對不健康食物的渴望，尤其是精製碳水化合物。
如果是這樣，你可能會有食物上癮。
什麼是上癮的飲食？
根據匿名食品成癮者的說法，“食物成癮表現為對過量食物無法控制的渴望”，這一點尤其值得注意，因為“攝入精製碳水化合物，主要是在血液中快速代謝並轉化為糖的糖和麵粉物質” - 換句話說， 高度加工的食物 。
最容易上癮的食物
最近的科學證據支持了這一點。 2015年初在密歇根大學發表的一項研究中，研究人員發現，高加工食品（如比薩餅，炸薯條和糖分含量高的糖果）與成癮性飲食行為有關，甚至可能與“濫用藥物（例如高劑量，快速吸收）“。
這些並非偶然，這些也是與肥胖症流行有關的食物。
這些也是許多人在進行“情緒化飲食”時所轉向的食物，或是作為應對壓力的方式進食的食物。
“你是個食癮者嗎？”
“食物成癮者匿名者”的任務是“一天一次從食物成癮的生化疾病中一起恢復”，這一問題提出了這個問題。
根據他們的特徵列表，你可能是一個食品成癮者，如果：
- 你無法控制食物的攝入量，特別是高糖食物或“垃圾食物”。
- 你已經嘗試了不同的減肥策略和飲食，但沒有一個在永久的基礎上工作。
- 你發現自己從事飲食紊亂的行為，如嘔吐或使用瀉藥或利尿劑專門用於減肥的目的，或試圖避免體重後，你認為你已經過度飲食。
- 你對你的體重或你的飲食習慣感到沮喪，絕望，悲傷或羞愧。
- 吃高度加工食品時，你會經歷更激烈的情緒變化或情緒波動。
- 你出於情感原因轉向食物，比如當你感到不安時，或者在達到個人成就時作為獎勵。
- 你私下吃飯，所以沒有人會看到你在吃什麼。
- 你偷別人的食物。
- 你發現自己對食物有強烈的，強迫性的思考。
- 你已經註意到你的生活質量因身體，情緒，社交和/或精神上的惡化而受到無法控制的上癮食物的渴望。
（要查看更全面的列表，您可以訪問食品成癮者匿名網站http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict）
治療食物成癮
雖然食品成癮者匿名組織提供恢復工具，包括禁慾和12步計劃，研究人員正在積極嘗試發現潛在的藥物治療，因為他們繼續更好地了解食物成癮的連續性。 因此看來，現在和未來幾年，許多形式的幫助都在進行中。
如果您擔心自己可能有食物成癮，請與您的醫生討論此事，醫生也可以將您介紹給適當的專家，並支持“食物成癮者匿名”等團體，這可能會有很大的幫助。
與任何成癮一樣，及時干預對於走上復甦之路來說是重要的和必不可少的。
來源 ：
食物成癮者匿名。 你是一個食癮者嗎？ 2015年3月9日在線訪問http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict。
Schulte EM，Avena NM，Gearhardt AN。 哪些食物可能會上癮？ 加工的角色，脂肪含量和血糖負荷。 PLoS One 2015 Feb 18。
Piccinni A，Marazziti D，Vanelli F等人。 食物成癮譜：從正常性到飲食和暴飲暴食症的理論模型。 Curr Med Chem 2015年2月27日[電子版提前印刷]