感染牛的細菌可能在克羅恩氏病中起作用
患者群體和乳品行業正在呼籲關註一種疾病，這種疾病在美國的每5頭牛中就有1頭受到影響，並被推斷與克羅恩病有關。 目前還不知道是否存在被發現感染牛的細菌與炎症性腸病（IBD）之間的聯繫 。 然而，這是一個非常感興趣的話題，病人和研究人員。
什麼是約翰氏病？
Johne's（YO-nees）疾病是由細菌分枝桿菌副結核桿菌引起的，估計每年會使乳品行業虧損2億至2.5億美元。 根除Johne's將需要進行測試，以識別患病牛以摧毀它們。 估計多達68％的奶牛群感染了Johne's病。
受感染的牛在細菌攻擊她的迴腸時表現出腹瀉和體重減輕的症狀。 很少發熱或腹痛（在動物中難以確定）也是症狀。 隨著疾病的進展，消化道的其餘部分受到影響。 最終，細菌擴散到淋巴結並進入血液。 當感染的牛被發現時，她經常被送到屠宰場 - 也就是變成牛排和漢堡包。
牛是如何感染的
導致Johne's的細菌被感染的牛流入她的牛奶中。 目前的巴氏消毒法基於高溫短時間（HTST）。
這意味著牛奶被加熱到72攝氏度（162華氏度）15秒。 已顯示15秒的時間不足以殺死所有具有厚壁蠟質細胞壁的副結核細菌。 結果，副結核病可以通過巴氏滅菌過程生存，並在雜貨店貨架上放入牛奶箱中。
事實上，研究人員發現，英格蘭中部和南部商店貨架上高達25％的牛奶含有副結核病DNA。
約恩氏病不限於牛。 它也可以感染其他動物，如綿羊，靈長類動物，並根據蘇格蘭科學家，兔子，狐狸，鼬，黃鼠狼，老鼠和田鼠。 據推測，這些動物會感染受感染家畜的疾病，但不知道他們是否可以將細菌傳播回家畜。
鏈接到克羅恩病
一個有爭議的理論是，副結核病也可以引起人類克羅恩病。 1984年，未分類的分枝桿菌菌株從3名不同的克隆氏病患者中分離出來。 1991年，有可能將這三種菌株確定為全部屬於M副結核病。 1992年，對另外40例克羅恩病，23例潰瘍性結腸炎和40例非IBD病人手術切除的腸道組織進行了研究。 65％的克羅恩患者樣本含有M副結核 ，而非IBD患者只有12.5％。 研究人員總結說， M副結核病 “在克羅恩病的一些病例中起到了病因學作用。”
1998年，國家過敏和傳染病研究所（NIAID）舉辦了一個研討會，就進一步研究M型副結核病與克羅恩病之間的關係提出建議。
與會者一致認為，需要更多的科學證據來證明或否認M型副結核可導致人類疾病。 確定了進一步研究的幾點要點。
研究的後續步驟
患者倡導組織Paratuberculosis Awareness and Research Association，Inc（PARA）在引起人們對這一問題的關注方面發揮了重要作用。 2001年3月，PARA聯席執行董事Cheryl Miller在美國國會眾議院撥款小組委員會作證，要求他們撥出資金用於研究克羅恩病。
這些發展是對克羅恩病可能原因的一些研究的重點。 現在認為IBD實際上有數百種疾病，並且可能有許多不同的原因。
資料來源：
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