有些人發現SCD有限制，但其他人認為這很有幫助
什麼是特定碳水化合物飲食？
特定碳水化合物飲食（SCD）是由悉尼情人哈斯和梅里爾P.哈斯醫生在“腹腔疾病管理 ”一書中描述的飲食。 悉尼哈斯博士是一位兒科醫生，他對診斷為乳糜瀉的患者的飲食感興趣。 他注意到某些碳水化合物比其他碳水化合物耐受性更好，繼續開發SCD治療乳糜瀉。
目前無麩質飲食是乳糜瀉的主要治療方法。
Elaine Gottschall與她的女兒接受治療無反應性潰瘍性結腸炎的治療絕望，並與哈斯博士保持聯繫。 Gottschall開始了她的女兒在SCD和女孩的症狀改善。 生物化學家和細胞生物學家Gottschall受到啟發，更深入地研究飲食。 她繼續撰寫“ 打破惡性循環：通過飲食實現腸道健康” ，其中詳細介紹了SCD的具體情況。
IBD的SCD的有用性
簡而言之，我們不知道SCD是否有助於治療炎症性腸病（IBD） 。 有些人發現SCD對他們的IBD症狀有幫助，但飲食難以遵循，因為它是限制性的，需要耐心和奉獻。 SCD沒有得到患者支持團體或專業醫學團體對IBD治療的認可。
然而，美國克羅恩和大腸炎基金會（CCFA）確實表示，雖然飲食不會減輕炎症，但嘗試它不應該是有害的。
SCD背後的前提
在SCD中，不允許使用穀物，乳糖和糖。 主要的前提是從飲食中消除所有復雜的碳水化合物。
只允許簡單的碳水化合物。 理論是複合碳水化合物是腸道中有害細菌的食物。 如果避免使用複雜的碳水化合物，這些細菌會餓死，並且它們將無法繁殖並繼續引起胃腸道症狀。
除了對細菌的影響之外，複雜的碳水化合物難以消化。 任何未消化的碳水化合物被認為有助於在腸道中產生毒素。 毒素可進一步促成胃腸道症狀和碳水化合物持續消化不足。
在SCD上允許/禁止的食物
SCD是相當嚴格的，有些人發現很難遵循，因為它與標準的西方飲食差異很大。 建議在將非SCD食物添加回飲食之前遵循飲食至少一年。 食物，如堅果，陳年奶酪，魚，牛肉和不加糖的果汁是允許的。 不允許的食物包括糖，燕麥，意大利面，土豆，大米，糖代用品和小麥。
底線
SCD是僵硬的，但是有些人在接下來的症狀後會報告症狀有所改善。 目前我們還沒有確切的證據證明為什麼有些人使用這種飲食會感覺更好。
SCD不會減輕炎症，也不會治愈炎症性腸病，但它不被認為是有害的。 科學家目前認為可能有數百種IBD，這可能是一些人可能通過改變飲食習慣來尋求幫助的原因之一，而其他人則沒有。
在改變你吃的東西之前，特別是在你將飲食中的所有食物組分開之前，請諮詢你的醫生和營養師。 保持身體所需的所有維生素和礦物質是非常重要的，切掉整個食物組可能會導致缺陷，這對IBD患者來說已經是一個問題。
資料來源：
美國克羅恩和大腸炎基金會。 “克羅恩病和潰瘍性結腸炎飲食和營養問答”CCFA 2012年5月30日。2013年11月4日。
Gordon D.“具體碳水化合物飲食：它是否起作用？”CCCFA.org 2013年6月1日。2013年8月30日。
Gottschall E.“打破惡性循環：通過飲食實現腸道健康”The Kirkton Press。 1994年9月29日。
Hesche K.“法律/非法名單”。 打破惡性循環2013. 2013年8月30日。
SCD網絡圖書館。 “我什麼時候可以添加一些食物回到我的飲食？”SCDiet.org 2003. 2013年8月30日。