葉酸是一種水溶性的B族複合維生素，對身體很重要，可用於創造新細胞和製造紅血球等多種功能。
它被發現在食物中時被稱為葉酸，如豆類，水果和綠葉蔬菜。 葉酸是在許多強化食品（如麵包和穀類食品）中作為補充物發現的葉酸的合成版本。
炎症性腸病 （IBD）患者有葉酸缺乏的風險，尤其是服用甲氨蝶呤或柳氮磺胺吡啶的患者。
為什麼葉酸的重要
身體不能製造葉酸或葉酸，所以它必須從食物和補充劑中獲得。 葉酸是在懷孕前和懷孕期間重要的B族維生素，因為它用於細胞的創造和分裂。 需要足夠的葉酸攝入量來預防嬰兒脊柱裂等神經管缺陷。
葉酸也是身體維持適當水平的氨基酸同型半胱氨酸所必需的，這是人體蛋白質合成所需要的。 沒有足夠的葉酸，高半胱氨酸會積聚在體內。 高水平的同型半胱氨酸與心血管疾病有關。
葉酸還可以通過防止身體DNA的某些變化來幫助預防癌症。 因為需要葉酸來製造紅血球，獲得足夠的葉酸對防止貧血也很重要。
為什麼IBD患者有葉酸缺乏的風險
患有小腸克羅恩氏病的人有吸收許多維生素和礦物質的風險 - 包括葉酸。 葉酸被小腸的中間部分和最後部分， 空腸和迴腸吸收。
柳氮磺胺吡啶和甲氨蝶呤是用於治療可能干擾葉酸代謝的IBD的兩種藥物。
葉酸吸收不良的其他原因包括酒精濫用，肝臟疾病以及使用抗驚厥藥物， 二甲雙胍 ，氨苯蝶啶或巴比妥類藥物。
IBD患者是否患有葉酸缺乏症？
一項研究表明，新診斷的兒科患者葉酸水平高於沒有IBD的兒童。 作者感到驚訝，因為在成人IBD患者中發現了相反的情況。 可能需要監測IBD兒童的葉酸水平，以確定是否真正需要補充劑。
IBD患者處於升高水平的同型半胱氨酸風險。 同型半胱氨酸是一種氨基酸，水平過高與血凝塊和心髒病發作有關。 在IBD患者中，葉酸缺乏症可能是也可能不是由於同型半胱氨酸水平升高而引起的 - 證據是相互矛盾的。 至少有一項研究表明IBD患者同型半胱氨酸水平升高可能是維生素B12水平低的結果，而不是低水平的葉酸。
你可以做什麼
為了預防葉酸缺乏症，建議IBD患者補充葉酸。 服用柳氮磺胺吡啶和甲氨蝶呤的患者尤其需要額外的葉酸。 對於葉酸缺乏風險最高的人，通常建議每天補充1000微克（1毫克）的葉酸。
請諮詢醫生，以確定您每天需要多少葉酸，以及是否需要服用任何補充劑。
一些含有葉酸或葉酸的食物是：
- 蘆筍
- 牛肝
- 西蘭花
- 豇豆
- 強化穀物，米飯，雞蛋麵和麵包
- 偉大的北方豆類
- 青豆
- 菠菜
資料來源：
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