FODMAPs是一組碳水化合物，被發現用於治療腸易激綜合徵 （IBS）症狀。 研究人員發現，當IBS 患者在FODMAPs中飲食低時 ，許多患者症狀緩解。
FODMAP代表什麼？
術語FODMAP是由澳大利亞莫納什大學的一組研究人員創造的縮寫，作為提及這些特定碳水化合物的一種方式：
- Fermentables
- 低聚醣（由果聚醣和半乳聚醣組成）
- 二糖（乳糖乳糖）
- 單醣（果糖）
- 多元醇（糖醇如山梨醇，甘露醇，木糖醇和麥芽糖醇）
什麼使碳水化合物成為FODMAP？
FODMAPs是小腸吸收不良的物質。 這意味著它們可用於大腸內的細菌。
在不同程度上，FODMAPs具有可發酵的質量，在這種情況下，這意味著它們可以與腸道細菌相互作用並釋放氣體。 此外，也有不同程度的FODMAPs可以是滲透性的，這意味著它們會增加大便中的水量。
據認為，氣體或液體或兩者的這種增加導致IBS症狀，如疼痛，氣體和腹脹以及便秘和腹瀉。
什麼是低FODMAP飲食？
莫納什大學的研究人員將低FODMAP飲食設計為IBS治療。
飲食需要避免任何高FODMAP食物消除階段持續2至8週。 在消除階段結束時，逐一將每種FODMAP類型逐漸引入飲食中 - 逐個確定哪些FODMAP有問題。
重新引入過程非常重要。
並非每個FODMAP類型都是每個患有IBS的人的問題。 此外，在一段時間內完全消除飲食被認為可以提高對先前可疑的FODMAPs的耐受性。 重新引入也更準確地識別哪些FODMAPs是可以忍受的，哪些會引發IBS症狀。 然而，鼓勵人們盡可能多樣地飲食，同時尊重個人FODMAP觸發器。
低FODMAP飲食是誰？
低FODMAP飲食適用於任何有IBS並且有動機採用飲食為基礎的方法的人。 這包括所有年齡段的成年人， 兒童和遵循純素或素食飲食的人 。 還有一些初步研究表明，這種飲食可能有助於患有乳糜瀉或炎症性腸病（IBD）並且即使在主要疾病在醫學上得到良好解決時也繼續經歷不想要的消化道症狀的個體。
資源
雖然這種飲食可能相當有效，但也可能相當具有挑戰性。 許多常見食品含有高FODMAP成分，如小麥，高果糖玉米糖漿，洋蔥和大蒜。 為獲得最佳效果，請在合格飲食專業人員的監督下遵循此飲食。
莫納什大學低FODMAP飲食應用程序是必不可少的，可用於iPhone和Android設備。 這個應用程序包含有關各種食物的FODMAP內容的最新信息。 通過簡單的瀏覽，您就可以知道FODMAP中的食物是高還是低。
在這種飲食的消除階段，你可能會發現自己在做很多家常菜。 大多數包裝或加工食品往往含有高FODMAP成分。 準備自己的食物可確保您完全控制您將要食用的食物成分。
效用
研究發現，低FODMAP飲食在營養師的監督下可以非常有效。
在臨床研究中，大約四分之三的患有IBS的人在遵循這種飲食時經歷了顯著的症狀緩解。
持續時間
這種飲食不適合長期使用。 許多高FODMAP食物實際上對整體健康非常有益。 它們中的許多被認為是益生元 ，這意味著它們增強腸道細菌的健康平衡。 因此，重新引入階段和持續重新測試食物對於確保您正在進食多種飲食而不會再出現症狀極為重要。
一句話來自
低FODMAP飲食是針對IBS的第一種飲食治療方法，其研究支持其有效性。 對於許多有IBS的人來說，飲食一直是一個改變遊戲規則的人。 但飲食是棘手的。 在飲食後，您擁有的支持和資源越多，您獲得症狀緩解的可能性越大。
與任何治療症狀的方法一樣，最好在嘗試飲食之前與您的醫生討論您的計劃。 由於他們熟悉您的病史和當前的健康狀況，因此醫生可以為您提供建議，確定飲食是否適合您。
資料來源：
Gibson PR，Shepherd，SJ。 “功能性消化道症狀的循證飲食管理：FODMAP方法” Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25（2）：252-258。
Nanayakkara WS，Skidmore PM，O'Brien L，Wilkinson TJ，Gearry RB。 “低FODMAP飲食治療過敏性腸綜合徵的功效：目前的證據。” Clinical and Experimental Gastroenterology 2016; 9：131-142。