如何遵循低FODMAP飲食

許多醫生現在經常向他們的IBS患者推薦低FODMAP飲食。 這是因為飲食是第一個以食物為基礎的治療方法,它有效地減少了氣體,腹脹,腹瀉和便秘的IBS症狀。 良好的依從性和支持,高達75%的IBS患者將會有明顯的症狀緩解。

飲食是一個有點棘手,需要你的承諾,以確保你選擇符合飲食的食物。 因此,在您忙碌的時間或者您的時間安排有限的時間內進行食物準備和包裝時,您不會想要接受飲食。

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尋找訓練有素的專業人員
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迄今為止所有關於飲食的研究都表明,當您從精通飲食合格飲食專業人員獲得支持時可以取得最佳效果。 營養師或健康教練很重要,因為:

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開始食物日記
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當你通過飲食的各個階段工作時,你會想要保留一份食物日記 。 這將幫助你更好地了解你吃的食物與你體驗到的症狀之間的關係。 當你通過飲食的各個階段工作時,這一步將特別有用。

食物日記不一定是任何幻想。 你只是想跟踪你吃過的所有東西,你正在經歷什麼症狀,以及任何其他可能影響你的感受的因素,比如壓力你的月經週期等等。

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收集您的資源
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記住FODMAPs中哪些食物含量較低以及FODMAPs含量較高的食物以及找到合適的食物有挑戰性是非常具有挑戰性的。 幸運的是,飲食的成功促進了可用資源的開發。

來自莫納什大學研究人員的低FODMAP智能手機應用程序是必備的。 購買一些低FODMAP食譜並頻繁訪問含低FODMAP食譜的網站也會有幫助。 您擁有的食物選擇越多,遵守飲食指南的可能性就越大。

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開始消除階段
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要開始飲食,您需要完全消除已知的高FODMAPs食物 ,時間至少為兩周至兩個月。 這包括來自以下FODMAP分組的食物:

還剩什麼吃的? 大量美味,營養豐富的東西! 只要在FODMAP中較低,就可以吃任何你想吃的東西。

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慢慢地將FODMAPs引入您的飲食
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在您希望症狀顯著減輕之後,是時候慢慢地將一些食物重新引入飲食中。 對於這個重新引入階段,建議您一次選擇一個FODMAP子組,以評估每個組對您身體的影響。

你的飲食專家可以幫助你弄清楚你可以測試你的敏感度。 計劃在每個小組進行一周測試,然後再轉到下一個小組。 從少量食物開始,以免引起嚴重症狀。

如果您對挑戰性食物沒有任何症狀,您可以慢慢開始增加食量。 如果你繼續容忍食物,那麼你可以得出結論,你對這個特定的小組沒有反應,你可以繼續到下一個小組。

如果您遇到症狀,您可以嘗試從同一個小組內測試不同的食物。 如果你繼續有反應,你應該回到消除飲食一周,然後再轉到下一個小組。

在測試完所有子組並且已經相對無症狀一段時間之後,您將需要重新測試您最初反應的小組。 一旦你對自己最反應的FODMAP有了很好的了解,你就可以組織飲食,以低FODMAP為主,少吃高FODMAP食物。 我們的目標是讓您的FODMAP暴露在不會導致您出現症狀的範圍內。

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繼續測試您的食物範圍
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低FODMAP飲食並非旨在成為“永遠”的飲食。 FODMAPs中含量很高的許多食物也是對健康非常有益的食物。

有一些擔心,FODMAP限制可能會對你的腸道菌群產生負面影響。 對於你的整體和消化系統健康來說,最好的辦法就是盡可能多地吃各種健康食物。

有證據表明,一旦你遵循低FODMAP飲食,你將會提高你忍受以前麻煩食物的能力。 因此,您要確保定期重新向您的飲食中重新引入新的食物,以查看您的敏感性是否發生了變化。 一種有用的方法是在日程安排者或智能手機上設置一個提醒,以便每三個月再次進行一次引導階段。

>來源:

> Barrett,J.&Gibson,P。“果糖和其他短鏈碳水化合物的吸收不良的臨床分支” Practical Gastroenterology 2007 XXXI:51-65

> Gibson,P.&Shepherd,S。“功能性消化道症狀的循證飲食管理:FODMAP方法” Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25:252-258。

> Shepherd,S.&Gibson,P.“The Complete Low-FODMAP Diet” The Experiment 2013。