保持食物日記可以是一個非常有用的方式，以確定是否有任何反應任何特定的食物或類型的食物。 您可以選擇使用食物日記來識別不良消化症狀（如腸易激綜合徵（IBS）中所見的那些）的觸發因素，或評估某些食物是否對身體其他部位的症狀有所貢獻。
雖然真正的食物過敏是相對罕見的，但人們越來越意識到食物不耐受或食物過敏對慢性消化系統和其他健康問題引起的症狀的作用。 保留食物日記的好處是，它可以幫助您明確識別哪些食物可能會對您造成問題，以及將您引入生活中的其他因素或您的環境中，這可能會導致您不想要的症狀。 食物日記還可以幫助確保您不會不必要地限制某些食物或某類食物。
如果你正在消除飲食，食物日記也是一個必不可少的工具。
如何保持食物日記
1.獲取筆記本
雖然有食品日記/日記應用程序可用於您的移動設備，但我相信這是舊式筆和紙做法可能最好的情況之一。 所有你需要的是一個小筆記本和一支筆，隨時都可以隨身攜帶。
在每頁的頂部，寫下以下標題：
- 時間
- 症狀
- 吃過的食物（如果有的話）
- 其他因素
2.填入空白
每餐後，填寫相關欄目。 當您列出症狀時，請按照1至10的等級對其嚴重程度進行評分。“其他因素”列用於記錄可能也會導致症狀的壓力或情緒失常等情況。
3.尋找模式
在每週結束時，尋找任何可能的模式或潛在的食物誘因。 “美國飲食協會雜誌”的一篇評論文章將有問題的食品標籤為在三天內至少在三次獨立的場合中引起症狀的食品。
4.嘗試消除飲食
一旦你確定了可能存在問題的食物，遵循消除飲食至少兩週的時間。 在此測試期間，評估消除對您的症狀是否有幫助。 如果沒有，請慢慢重新引入食物，並再次評估對症狀的影響。 這個過程看起來好像需要很長時間，但很可能你長久以來一直在處理IBS或其他慢性症狀！
成功秘訣
目的是吃更小，更頻繁的膳食，以便減少身體胃結腸反射對消化系統的影響 。 這種反射刺激結腸收縮。 當我們吃大食物或高脂肪食物時，這種反射的效果會增強，因此無論食用什麼特定食物，都會導致消化不良。
根據你的壓力水平和你的症狀尋找模式。 如果你看到一種關係，請教你一些放鬆技巧來幫助你平靜你的系統。
消除飲食的種類
除了嘗試為單一類型的食物消除飲食，還有其他更全面的方法：
觸發食物消除
在這種方法中，您可以消除更常與食物敏感性相關的食物 ，時間為四至八週。 一旦消除期結束，您將逐步重新引入每個食物組，一次一個系統地，以評估任何不需要的症狀。 如果您經歷過消化，身體疼痛，頭痛和能量等慢性問題，但未發現任何物理原因，則此方法可能會有所幫助。
在這種飲食中最常被消除的食物可以在下面的文章中找到：
低FODMAP飲食
低FODMAP飲食是用於治療IBS症狀的消除飲食。 它涉及消除含有FODMAPs的食物，碳水化合物已被證明有助於IBS的症狀。 在飲食的第一階段，您將消除飲食中的所有高FODMAP食物。 這個消除階段應該持續兩到八週。 在淘汰階段結束時，您將慢慢地將含有FODMAP的食物重新引入您的飲食中，一次一個地評估您耐受每種FODMAP類型的能力。 低FODMAP飲食的目標是盡可能廣泛地食用食物，而不會經歷消化困擾。
資料來源：
Heizer，W.，Southern，S.＆McGovern，S。“飲食在成人腸易激綜合徵症狀中的作用：敘述綜述” The Journal of the American Dietetic Association 2009 109：1204-1214。
Whorwell，P。“腸易激綜合徵的膳食方面（IBS）” 消化系統健康問題 2007 16：6-7。