孩子們在工作日的大部分時間都在學校上課，所以學校成為與兒童肥胖作鬥爭的一部分是很重要的。 否則，他們最終可能會教導孩子們關於照顧自己的健康的錯誤教訓，或者破壞父母試圖灌輸給孩子的健康飲食和運動習慣。 研究人員在追踪幼兒園至8年級（2007年）低收入孩子體重和行為的研究中發現，定期吃學校早餐的女孩體重指數（BMI）高於同齡人70％經常食用學校午餐的女孩體重指數高於0.65。
相比之下，參加學校運動的男孩的BMI比同齡人低0.55。
幸運的是，學校用餐的新標準和體育活動的建議正開始朝著正確的方向前進。 最近對美國和海外的校本干預研究進行的回顧發現，健康干預措施與兒童BMI，身體活動水平，營養知識和飲食行為改善有關。 這些干預措施在內容上差異很大，這表明採取一刀切的方法對於取得積極影響沒有必要。 最常見的策略包括提供教學課程，教育遊戲（如水果和蔬菜賓果遊戲）和烹飪課程; 提供以校園為基礎的花園並有機會採樣健康食品; 改善學校食物選擇的營養質量; 並促進更多的體育活動。
修復學校食物場景
疾病控制和預防中心最近發布了一些指導方針，以促進學校的健康飲食和身體活動，最終目標是預防肥胖和慢性病。 這些包括：
- 協調和評估健康飲食和身體活動政策和做法;
- 創造一個提供健康食品和體育活動機會的環境，並促進學生和工作人員的健康身體形象;
- 提供符合美國人飲食指南的優質學校餐飲計劃;
- 實施綜合體育項目以及兒童在體育課以外從事體育活動的機會;
- 發起健康教育計劃，促進健康飲食和體育活動模式; 和
- 為有健康，心理健康和營養相關需求的學生提供諮詢和其他資源。
就學校用餐而言，美國農業部提出的新的營養標準要求學校確保每天為孩子提供水果和蔬菜，提供更多含全穀物的食物，並且只提供無脂或低脂牛奶，以及包括學校準備的食物中飽和脂肪，反式脂肪，鈉和總卡路里含量較低。
做出這些改變可以幫助預防肥胖症。 研究發現，在沒有學校商店或小吃店的情況下上學的孩子估計每天從含糖飲料中消耗22至26卡路里的熱量; 上小學的學生在餐時不提供炸薯條每天消耗43卡路里，而學校不提供含糖飲料的高中學生每天消耗41卡路里。
所有這些變化都可能導致卡路里總攝入量的減少，從而有助於控制體重。
在學校更健康
在上課日增加體育鍛煉的項目也可以起到重要作用。 最近的一項研究發現，來自不同學校的小學生的BMI得分差異為4.2％，並得出結論認為，這種差異的很大一部分可以用體育課程的差異來解釋。
在學校日添加更多活動可以對孩子的活動水平和可能的體重產生積極的影響。
在一項涉及25所紐約市公立小學的研究中，研究人員比較了Recess Enhancement Program（REP）的效果，教練指導孩子通過適合年齡的遊戲來增加他們的體力活動，以及通常的休息活動。 在REP學校，劇烈的體力活動比率高出52％ - 即使教練不在身邊，孩子們也繼續進行更激烈的活動，這意味著持久的變化。
提高體育課的嚴謹性也可以提供幫助。 在一項涉及超重中學生的研究中，威斯康星大學的研究人員將這些孩子分配到注重生活方式，健身方式或標準健身課程9個月。 在課程結束時，健身班的學生減少了更多的身體脂肪，並且獲得了更多的心血管健康，並且與其他組的孩子相比，他們的空腹胰島素水平有了更大的提高。
最終，如果學校能夠與父母和醫生結成盟友，共同抗擊兒童肥胖症，我們將有更好的機會贏得這場戰爭。 如果你的孩子的學校還沒有推出更健康的膳食，營養教育計劃，更多的身體活動和其他促進健康的活動，鼓勵你的PTA參與實現。
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