下次您在雜貨店時，可以選擇一些色彩鮮豔的漿果加入購物車。 藍莓，草莓，覆盆子和黑莓是保護您健康的一種簡單而美味的方式。 漿果可以全年找到，無論是新鮮還是冷凍 - 你甚至可以自己種植，並且在你的飲食中包含它們毫不費力。
它們味道很好，可以在燕麥片中吃早餐，或者加入冰沙，在午餐時間放入沙拉中，或者在晚餐後加入營養豐富的“甜味”奶油作為甜點。
這些充滿活力，促進健康的水果富含纖維和心臟保護性抗氧化植物化學物質。 抗氧化劑，無論是來自飲食還是身體自然產生的抗氧化劑，都對您的健康至關重要，因為它們可以防止氧化，並最大限度地減少自由基對細胞的傷害。 自由基是具有不成對電子的不穩定分子，可能會損害遺傳物質和其他細胞成分。 隨著時間的推移，累積的自由基損傷使身體老化，並導致慢性疾病，包括心髒病和癌症。 抗氧化劑減緩或阻止自由基的反應，中和它們。
漿果：不僅僅是抗氧化劑
一些膳食抗氧化劑，如維生素C，主要作為抗氧化劑在體內發揮作用。
漿果中的抗氧化劑是不同的：漿果中主要的抗氧化植物化學物質是花青素，類黃酮類。 這些植物化學物質集中在漿果的皮膚中，產生深色，被認為具有許多與直接抗氧化作用無關的益處。
類黃酮確實具有抗氧化活性; 然而，他們最強大的健康益處被認為是由於他們的其他生物效應。 已經發現漿果及其類黃酮能減少LDL膽固醇的氧化，這有助於防止動脈粥樣硬化斑塊的產生 ，增加血液抗氧化能力，減少炎症細胞對血管壁的粘附，並改善血壓調節。 較高的花青素和漿果消耗與降低稱為C反應蛋白的炎症標誌物有關，表明漿果可能抑制炎症。 漿果中的植物化學物質也可以增強血管中的一氧化氮生成，這有助於正確調節血壓。 研究表明，高黃酮類攝入量與冠心病風險降低高達45％有關。 護士健康研究II數據顯示，與那些在18年隨訪期內服用少量漿果的人相比，每週吃三份或更多份藍莓或草莓的年輕和中年女性的心髒病發作風險降低了34％期間。 此外，漿果還具有抗癌作用並提供針對糖尿病和認知衰老的保護作用。
漿果是超級食物
根據這些研究中觀察到的全因死亡率降低的風險，測量漿果或類黃酮消耗量的長期研究表明，所有這些漿果的心血管益處增加了壽命值。
漿果是具有最高營養熱量比例的水果和高營養飲食的重要組成部分; 我認為他們是超級食物。 除了蔬菜，豆類，洋蔥，蘑菇和種子外，漿果還包括G-BOMBS ，這是您可以用來記住地球上最促進健康的食物的首字母縮略詞。 這些食物應該是你每天都要吃的，它們應該成為你飲食的重要組成部分，以促進健康和長壽，並對抗慢性疾病。
有一件事是肯定的：很明顯，這些小甜餡果實包裝具有驚人的能力，有益於我們的健康。 它們是高營養飲食的重要組成部分。 每天吃一些漿果，為身體提供抵抗自由基，炎症，心髒病和癌症的保護。
資料來源：
巴蘇A，羅納M，里昂TJ。 漿果：對心血管健康的新興影響。 Nutr Rev 2010,68：168-177。
Chong MF，Macdonald R，Lovegrove JA。 水果多酚和心血管疾病風險：人體干預研究綜述。 英國營養雜誌2010,104 Suppl 3：S28-39。
Erdman JW，Jr.，Balentine D，Arab L等人。 類黃酮和心臟健康：ILSI北美黃酮研討會，2005年5月31日至6月1日，華盛頓特區。 Journal of nutrition 2007，137：718S-737S。
Galleano M，Pechanova O，Fraga CG。 高血壓，一氧化氮，氧化劑和膳食植物多酚。 Current pharmaceutical biotechnology 2010,11：837-848。
Higdon J，Drake VJ：類黃酮。 在飲食植物化學物質和其他飲食因素的循證方法中。 紐約：Thieme; 2012：83-108