為IBS兒童包裝學校午餐需要一點創意
尋找不會引發腸易激綜合徵（IBS）症狀的食物很困難，但將其轉化為健康的棕色袋裝午餐則更具挑戰性。 學校的兒童和成人面臨著包裝午餐的挑戰，該午餐味道不錯，不會引起IBS症狀，如疼痛，腹脹和腹瀉。
學校午餐怎麼樣？
即使重新關注美國的營養，多年來學校午餐菜單也沒有多大變化。
漢堡，比薩餅，熱狗，雞塊和烤奶酪的兒童友好主食仍然在許多小學的菜單上，雖然他們現在配有小胡蘿蔔，新鮮水果和葡萄乾，而不是法式炸薯條。 高中午餐菜單可能提供更多種類，包括法式三明治或酸麵包，湯和烤土豆，但也可提供垃圾食品，如冰淇淋，餅乾和布朗尼。 大學食堂可以混合包裝，許多校園將快餐連鎖店帶入他們的學生會。
為IBS患者尋找好的食物選擇可能非常困難，甚至可能每天都在變化。 這就是為什麼包裝午餐，而時間密集，可以是防止IBS突發事件的最佳主意。
包裝午餐的好處
為學校打包午餐是擺脫不健康選擇的好方法，但它確實需要一些創造力和樂於嘗試。
必須妥善處理食物以避免損壞 - 如果沒有冰箱或微波爐，選擇將會受到一些限制。
在創建IBS友好午餐時需要記住一些重要的事項：
- 避免人造甜味劑。
- 避免高瓦斯食物（香蕉，豆類，堅果，葡萄乾等）。
- 包括大量的可溶性纖維（糙米，法式麵包，燕麥片，意大利面，酸麵包，大豆）。
- 包括高蛋白，低脂肪的食物。
使用熱水瓶
保溫瓶是攜帶IBS友好飲料如甘菊茶，豆奶甚至蘇打水的絕佳方式。 湯，燉菜和米飯可以放入熱水瓶中，成為健康午餐的主菜。
食譜：
- 舒緩甜薄荷綠茶
- 白胡桃 - 糙米飯抓飯
- 粵菜（米粥湯）
- 西紅柿湯配羅勒肉丸的“奶油”
- 高能量香蕉角豆樹搖
- 扁豆湯
升級你的三明治遊戲
棕色袋午餐的主食是三明治。 它運行良好，在運行中很容易吃東西，而且品種繁多。 然而，白色的花生醬和果凍可能不適合IBS人，因此三明治需要一些新的成分。 麵包如酸麵團和法國麵包是純白麵包的美味替代品。 跳過午餐肉，奶酪和蛋黃醬，嘗試大豆，豆腐或海鮮的替代品。
食譜：
- 發煙的茄子鷹嘴豆泥（用皮塔餅麵包）
- 紅糖香蕉麵包
- 玉米麵包
你仍然可以做甜品和小吃
在我們健康的餐後，我們中的許多人都渴望一種甜或鹹的小吃。 好消息是，有很多甜點和零食可以滿足渴望和遵循IBS飲食的需要。
食譜：
- 蘋果燕麥麩皮鬆餅
- 蜂蜜釉面小吃混合
- 薄荷軟糖蛋糕
- 芝麻杏仁餅乾
減少所需時間
每天包裝午餐可能會很費時間。 有時可能會跳過棕色包，購買自助餐廳或快餐並不總是有營養或IBS友好的。 使用這些提示可以減少製作午餐所需的時間和精力：
- 大批量烹飪食物並分小部分冷凍。
- 包前一天晚上，而不是在早上。
- 總結一個星期價值的零食個別部分。
- 準備倒入熱水瓶的大水罐準備茶或其他飲料。
- 讓孩子們參與並提供幫助; 把周日晚上的午餐打包成質量好的時間。