疫苗和食物過敏
美國每年都有數百萬例兒童常規接種疫苗; 來自這些疫苗的過敏反應非常罕見。 然而，由於含有某些食物蛋白質的疫苗，某些食物過敏的人可能因過敏反應而發生較高風險。
多達8％的兒童患有食物過敏 ， 雞蛋是兒童過敏最常見的食物之一。
許多常規的兒童免疫接種含有蛋蛋白或其他食物成分的痕跡。 因此，接受疫苗接種後，有食物過敏的兒童可能會出現過敏反應（嚴重的過敏反應）。
兒童常規疫苗中少量存在以下食物; 還列出了其他含有食物蛋白質的非常規疫苗。
蛋
患有雞蛋過敏症的兒童在接受兒童疫苗時是最大的擔憂。 以下常規的兒童期免疫接種可能含有蛋或卵相關蛋白： 流感（流感）和麻疹 - 腮腺炎 - 風疹（MMR）疫苗。 此外，以下非常規疫苗含有蛋白質：黃熱病和傷寒疫苗。
流感疫苗含有有限量的蛋白質，並且這個數量可能每年都有變化，並且每批次都有所不同。 一般來說，流感疫苗不應該給真正的雞蛋過敏者（雞蛋過敏試驗陽性但沒有任何症狀的人吃雞蛋不是雞蛋過敏）。
但是，在某些情況下，接種疫苗的好處可能超過風險; 這可能是嚴重哮喘和輕度雞蛋過敏人群的情況。 在這些病例中，變態反應醫生可能會在數小時內接種少量疫苗，同時密切監測病人的過敏反應。
MMR疫苗在雞成纖維細胞培養物中生產; 疫苗可能不含有雞蛋過敏者會反應的蛋蛋白。 大多數人，即使是嚴重的雞蛋過敏的人，也不會對MMR疫苗產生過敏反應。 因此，美國兒科學會建議患有雞蛋過敏症的兒童可以在沒有採取任何特別措施的情況下接受MMR疫苗。 然而，在給予MMR疫苗後，在醫師辦公室監測一個對雞蛋過敏的孩子一段時間是合理的。
黃熱病疫苗是一種非常規疫苗，針對前往中南美洲和撒哈拉以南非洲地區的人群，確實含有大量的蛋類蛋白質，不應給予蛋類過敏的人。 據報導，含有所有雞蛋基疫苗蛋蛋量最高的黃熱病疫苗在對雞肉過敏的人身上會引起過敏反應。 與流感疫苗類似，在醫生的密切監測下，黃熱病疫苗可以在數小時內以少量給予對雞蛋過敏的人。
明膠
像Jell-O中發現的那樣，明膠被加入許多疫苗中作為熱穩定劑。
常規含明膠的兒童疫苗包括MMR，水痘（雞痘），流感和DTaP（白喉，破傷風和無細胞百日咳）。 含明膠的非常規疫苗包括黃熱病，狂犬病和日本腦炎。 對MMR疫苗的過敏反應更可能是由於疫苗中的明膠而不是疫苗中殘留的蛋白質。
基本上，任何吃過明膠食品（Jell-O）後出現過敏反應的人都不應該接受任何上述疫苗。 然而，與雞蛋過敏人群中含有雞蛋的疫苗一樣，在醫生的直接監督下，含有明膠的疫苗可能可以給予明膠過敏人群。
貝克酵母
某些疫苗是由釀酒酵母合成的， 釀酒酵母是用於製作麵包的普通麵包酵母。 常規含有麵包酵母的兒童疫苗包括乙型肝炎，以及含有乙型肝炎的任何联合疫苗。
任何人在食用含有麵包酵母的食品後，都會出現過敏反應，不應給予乙肝疫苗。 然而，與過敏雞蛋中含有雞蛋的疫苗一樣，在醫生的直接監督下，含有酵母的疫苗可能能夠給予酵母過敏人群。
了解更多關於食物過敏的基礎知識以及兒童最常見的食物過敏症 。
資料來源：
Moylett EH，Hanson IC。 與疫苗管理相關的風險和不良事件的機制行為。 J過敏臨床免疫學雜誌。 2004; 114：1010-20。
Cox JE，Cheng TL。 蛋基疫苗。 兒科回顧。 2006; 27：118-119。
疾病預防與控制中心 。 於2007年12月12日評估。
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