一項3000多名青少年的研究表明，快餐對青少年健康的影響
根據一項長達15年的3000名青年人的縱向研究結果顯示，頻繁吃快餐會導致青少年和年輕人體重增加並面臨患上胰島素抵抗的風險增加。 全國心臟，肺和血液研究所（NHLBI）資助並發表在“柳葉刀”雜誌上，每週吃兩次以上快餐店的受試者相比每週不到一次，增加了10磅，胰島素抵抗是2型糖尿病的一個危險因素。
糖尿病是心髒病的主要危險因素。
這意味著你的青少年
在過去的三十年裡，美國的快餐消費量有所增加。 平均而言，美國人每週吃5.8次。 這是研究參與者年齡介於18歲和30歲之間的慢性疾病風險增加的兩倍多。那麼這對青少年意味著什麼呢？ 現在是時候進入廚房了。 該研究的主要作者，明尼蘇達大學流行病學助理教授Mark Periera博士解釋了為什麼：“在快餐店以健康的方式食用是非常困難的。 儘管他們最近的一些健康食品，菜單仍然傾向於包括高脂肪，糖和卡路里以及纖維和營養素含量低的食物。“Pereira認為目標是減少快餐攝取量，這意味著為您指定廚房時間，你的青少年。
即使你每週開一次，這還不算少吃一頓飯，這可以為你的青少年節省一些英鎊。
青少年體重增加和快餐
體重增加青少年體驗的一個原因是因為外出就餐可能是這些餐館中的一頓飯通常含有足夠的卡路里來滿足一個人整天的卡路里需求。
作為研究的一部分，在參加體檢時詢問參加者多久他們在快餐店吃早餐，午餐或晚餐。 所有在快餐店頻繁吃飯的參與者都看到了對青少年體重和胰島素抵抗的不利影響，即使在調整了其他生活習慣之後。
在哪裡，何時以及如何減少快餐
有一些策略可以改善你的飲食習慣，而且他們並不都是在家裡的廚房裡做飯。 對於初學者來說，了解快餐店菜單上的健康食品。 現在許多人提供沙拉，烤製而不是油炸食品，以及限量供應新鮮水果或酸奶。 這些選項可能比菜單上的其他甜品和主食更好。 現在許多快餐菜單上都顯示了營養成分，如果您遇到困難，請在某些快餐店的“可以吃”列表中指定某些食物。 如果你想在飢餓之前提高檔次，請在你的地區以及你工作和實踐愛好的地方製作一份健康的快餐店清單。 這份去向列表將幫助你在外面吃飯的時候盡可能地保持健康。 通過Eat Real運動，您可以找到健康的快餐店列表。
如果您必須放縱，請保持較小的份量，並要求將諸如沙拉醬和蛋黃醬等高脂肪調味品和調味品放在一邊，並謹慎使用以減少卡路里。
>來源：
> Mark Pereira，Alex I. Kartashov，Cara B. Ebbeling，Linda Van Horn，Martha L. Slattery，David R. Jacobs，Jr.，David S. Ludwig。 “快餐習慣，體重增加和胰島素抵抗（CARDIA研究）：15年前瞻性分析”。 蘭斯噸，2005年1月1日。