從約翰斯·霍普金斯神經學家的書中收集花絮
吃是人生最大的樂趣之一。 不幸的是，有時候我們最喜歡的食物對我們的偏頭痛來說可能是最刺激的。
食物是我們偏頭痛的罪魁禍首有多普遍？
報告食物作為偏頭痛的觸發因素或加重因素的人的百分比根據多項研究而有所不同。 “神經科學雜誌”的一篇文章報導說，這個百分比範圍從12％到60％不等。
報導的最常見的食物觸發因素是：
- 巧克力
- 醇
- 起司
食物如何觸發偏頭痛？
食物沉澱偏頭痛和/或導致其嚴重程度的確切機制仍然是一個難題，而且很大程度上是未知的。
食物觸發器及其替代品
在他的書中，“治愈你的頭痛：負責你的疼痛的1-2-3計劃”，約翰霍普金斯神經病學家大衛布赫霍爾茨博士的建議，消除所有以下偏頭痛食物觸發。
他還提供有關“偏頭痛安全”的資訊。
請注意，其中一些食物可能不會引發偏頭痛。 做適合你的事情，並與你的私人醫生交談，理清合理的計劃。
- 味精（MSG） ：由於某些食物可能含有“隱藏味精”，例如鹹味小吃，“經驗豐富”的油炸麵包丁，預先包裝的膳食和蔬菜漢堡包，請謹慎。
- 加工肉和加工魚 ：完全避免 - 不要包裝火雞或火腿。
- 阿斯巴甜：這是一種人造甜味劑，在頭痛方面仍然存在爭議。
- 奶酪和一些其他奶製品來源 ：奶酪越老，越差（由於高酪胺）。 “好”的奶酪包括奶酪，乳清乾酪，奶油芝士和“優質”美國奶酪。 遠離酸奶（包括冷凍酸奶），酸奶油和酪乳，因為這些都是潛在的偏頭痛觸發因素。
- 某些水果 ：應避免使用柑橘類水果及其果汁，以及香蕉和葡萄乾。 用亞硫酸鹽保存的干果也可能是偏頭痛引發的。
- 鮮酵母上升的烘焙食品 ：“少於一天的”麵包，特別是酸麵團是一種禁忌。 這可悲的包括你最喜歡的周六早晨麵包店的新鮮麵包圈和甜甜圈。
- 酒精 ：酒精會在宿醉期間 （ 雞尾酒頭痛 ）或第二天引發偏頭痛或頭痛發作。
- 其他“避免偏頭痛” ：酸菜，豌豆莢，某些豆類（廣義意大利，利馬，法瓦，海軍），扁豆，洋蔥，大蒜，可能是豆製品
- “也許偏頭痛避免：”這些是可疑的偏頭痛觸發因素：大豆，牛奶，豬肉，蘑菇和西紅柿。
其他研究表明，高脂肪食物和堅果是偏頭痛觸發。 好消息是，科學家正在更密切地研究營養和飲食在偏頭痛發展中的作用。
事實上，2014年在“頭痛與疼痛雜誌”上發表的一項研究表明，純素飲食和/或消除飲食可能會降低患者偏頭痛的嚴重程度 - 需要更多的研究來更好地理解這種可能的複雜關係。
這是什麼意思呢？
在這裡說實話。 消除所有這些食物來源是非常困難的。 話雖如此，我認為這裡的重點是你必須“全力以赴”，盡量減少食物的潛在誘發你的偏頭痛攻擊。 你不能採取寬鬆或隨意的方式，最終可能會造成挫折。
所有人都說，避免偏頭痛觸發正確的建議？
現在關於觸發器（特別是食物觸發器）是否與我們以前認為的偏頭痛相關有爭議。 最終，隨著時間的推移，你可以慢慢地，謹慎地將食物添加到你的飲食中，這是有希望的，並希望讓你感覺更好。
底線
總而言之，做什麼最適合你。 你必須熱衷於做出改變。 請記住，如果您需要一些時間來進行這些飲食改變，那沒關係。 這不會在一夜之間發生。 當然，你仍然可以成為“美食家”，並有偏頭痛。 如果有的話，（我總是試圖看待事情的光明一面），這是在廚房更具創意的挑戰！
資料來源：
Bulchholz David。 治愈你的頭痛：1-2-3計劃負責你的痛苦。 紐約：沃克曼出版社，2002年。
Bunner AE，Agarwal U，Gonzales JF，Valente F，Barnard ND。 偏頭痛的營養干預：隨機交叉試驗。 J頭痛疼痛 。 2014; 15（1）：69。
Finocchi C，Sivori G.食物作為偏頭痛的觸發因素和加重因素。 Neurol Sci。 2012年5月; 33增刊1：S77-80。
Hoffmann J＆Recober A. Migraine和触發器：事後特異性？ Curr Pain頭痛代表 2013年10月; 17（10）。