工作展望，薪資等
一位營養學家，有時也被稱為營養師或註冊營養師，是一位健康專業人士，通常擁有營養學或相關領域的學士學位。 與任何具有廣泛實際應用的研究領域或專業知識領域一樣，營養學可適用於各種可能的職業道路，每種道路都有其獨特的獎勵和挑戰。
但是，營養領域有三個主要領域。
- 臨床 ：正如人們所期望的那樣，臨床營養學家在臨床環境中工作，通常與住院患者和/或門診患者以及他們的家人一對一地評估，設計和實施飲食策略和營養療法 。 通常目的是解決特定的醫療問題，其中可能包括高血壓 ，糖尿病或肥胖症 ，儘管臨床營養學家也被要求在化療等治療方案影響患者的情況下制定行動計劃整體飲食或創造特定的食物敏感性。
- 社區 ：學校，社區健康診所和康樂中心，地方，州和聯邦政府機構計劃以及健康維護組織（HMO）都是您可能找到營養師和營養師的一些地方。 通常，在這些環境中，針對具體營養問題的具體分組（兒童，老人，高危家庭）及其具體需求是針對特定營養問題的方案。 例如，美國農業部，衛生部和人類服務部根據最新的科學數據公佈了修訂後的飲食指南，這是社區營養師和營養師解釋影響，教育公眾和執行行動計劃的工作。實現新的目標。
- 管理 ：依靠大規模食品服務業務為員工，病人和/或公眾提供食品的機構需要營養師和營養師幫助管理和優化這些設施的性能。 責任包括配方測試，菜單計劃，食品採購和長期預算，所有這些都要達到最新的健康和營養標準和建議。
營養學家的教育要求
成為營養師的最低要求是學士學位，（四年大學）。 一些營養學家擁有碩士學位，可能需要一些較高級別或管理職位。 根據勞工統計局（BLS）的資料，美國約有279項營養學士學位課程，約有18項碩士課程被美國飲食協會飲食教育認證委員會認可。 本科課程包括營養學，食品和營養專業，食品服務系統管理等。 重要的課程包括營養，心理學，化學和生物學。
許可和認證
一些州要求獲得執照作為營養師執業。 此外，“註冊營養師”的狀態可以通過完成由美國飲食協會飲食註冊委員會管理的監督實習和認證考試來實現。
這種認證不是實踐所必需的，但可能會被一些雇主推薦為額外的質量控制。
工作展望
根據勞工統計局的數據，根據BLS的統計，營養師的就業增長預計將在2014 - 2014年間達到16％左右，這個速度“比平均速度快得多”。
大多數營養學家在醫院，療養院，長期護理機構或醫療機構工作。 其他營養學家在公共衛生或政府機構（懲教機構，大學等）工作。另外，一些營養學家從事特殊食品服務，這些服務是為設施和大學提供營養和營養計劃和服務的公司。
薪水
BLS表示，這些專業人士2014年的薪水中位數為56,950美元。 前10％的收入超過79,840美元，而最低的10％收入少於35,040美元。 由於舊金山，瓦列霍和薩利納斯的大都市地區支付得很好，所以未來的營養師和營養師可能會考慮搬到加利福尼亞州。