只要你記得，你已經吃過菠蘿，但是這次你發現你的嘴唇在你咬了一口之後就會顫抖。 或者，也許你吃了你最喜歡的蝦scampi晚餐，只發現你被蕁麻疹覆蓋。 當你突然眼睛開始發癢並且經歷打噴嚏時，也許你正在放鬆你的前門廊。
即使作為一個成年人，你可能突然發生食物過敏和季節性過敏嗎？
答案是絕對的。 事實上，在成年期發生過敏症是有點常見的，沒有以前的歷史。 雖然只發生在成人人口的2％左右，但目前這種狀況正在上升。
過敏反應如何發生
當你的身體接觸到內部認為有害的東西時，會發生過敏反應。 這可以是食物或任何物質，如花粉。 作為反應，身體產生免疫球蛋白E或IgE，它們是抗體。 這些抗體反過來將它們自己附著在細胞上，然後釋放組胺 。 組胺導致反應，如炎症，眼睛發紅，伴隨眼淚和癢感。 如果反應足夠強烈，可導致過敏性休克。 IgE抗體通常用於抵抗感染，但有時它們會攻擊過敏原。
還有一種情況稱為口腔過敏綜合症 ，這是對花粉的反應，而不是特定的食物。
在這種情況下，免疫系統識別食物中的花粉和類似蛋白質，然後對其產生過敏反應。 這不是一個真正的食物過敏，但往往混為一談。
過敏症狀
過敏反應可以變化，但一些更常見的症狀是蕁麻疹，腫脹或嘴唇或舌頭，眼睛或皮膚發癢，呼吸短促，吞嚥困難，血壓下降，皮膚蒼白，感覺淡淡或過敏。
大多數情況下，症狀發生在攝入有問題的食物後兩小時內，但在許多情況下，它可能在第一次接觸後幾分鐘內發生。
八大過敏原
雖然你可以對任何食物過敏，但最常見的食物過敏包括牛奶，雞蛋，魚，貝類，堅果，花生，小麥和大豆。 根據美國食品過敏原標籤法，這些食物構成了美國約90％的食物過敏報告，並被要求列入任何加工食品中。
為什麼會發生這種情況
沒有人真正明白什麼可能會讓身體產生這種誤導性的反應。 你可以顯示多年沒有症狀，並突然經歷一個反應。 一些研究人員認為，在環境發生變化之後會發生這種情況，他們比以往任何時候都更容易接觸到這種過敏原。 在那個水平上，身體再也無法處理它，引起反應。
如何處理過敏
如果您開始出現過敏症狀，向您的醫生諮詢很重要。 血液和皮膚測試可以證實你的診斷，以便你可以學習如何安全地處理你的過敏。 一旦您的過敏症得到診斷，飲食，過敏症狀或藥物的變化可能有助於緩解症狀。
所以，儘管你的年齡，不要忽視任何你可能對食物或物質的新反應。 通過密切關注這種反應，並確定其原因，你會更好地安全食用，避免進一步的反應。