每個人都對你的阿姨Bev的蘋果派大發脾氣，但一旦你吃了它，你就感覺不太舒服。 你的胃開始感到不安，你的喉嚨感覺很有趣。 你是否有些事情要做，或者你正在經歷過敏反應？ 現在你想到了，症狀似乎有些熟悉，因為這不是你第一次有這種感覺。
與其認為它不算什麼，重要的是與醫生分享這些經驗以排除食物過敏。 通過與您的醫生合作，您不僅能夠了解這些症狀的底部，還能夠一勞永逸地了解如何管理和避免任何可能危及生命的情況。
雖然食物過敏的症狀因人而異，但他們通常在吃了觸發食物後兩小時內開始。 食物過敏是對食物中發現的特定蛋白質過度反應的免疫系統。 身體反應就好像食物過敏原是毒素或外來入侵者，身體試圖對抗它。 估計有一千五百萬美國人被診斷患有食物過敏，一些患有急性反應，另一些患有危及生命的反應。 儘管食物過敏症狀易於在攝取後的短時間內發生，但食物敏感性（如乳糖不耐症或自身免疫性疾病，如乳糜瀉 ）可能會延遲至12小時。
急性症狀是攝入食物後不久發生的症狀。 這些症狀往往會影響皮膚，胃，氣道，眼睛或整個身體。 一些食物過敏的跡像是：
皮膚反應
食物過敏可引起皮疹，如：
- 蜂巢 ：在身體周圍移動的凸起的紅色貼面，看起來像蚊子叮咬，發癢
- 濕疹 ：可能起泡或剝落的鱗屑，發癢的皮疹
- 腫脹：特別是臉部和嘴唇周圍的腫脹組織
與你的醫生討論這些皮膚刺激物可能的治療方法。 醫生通常建議使用口服抗組胺藥（如苯海拉明（苯海拉明））或局部用藥（如類固醇乳膏，爐甘石洗劑或燕麥片浴）來治療皮膚反應。 仔細觀察蕁麻疹非常重要，並註意它們是否持續短暫或持續時間超過幾個小時。 這可以幫助你的醫生確定蕁麻疹的原因。 此外，如果在口腔或喉嚨發現任何蕁麻疹，一定要立即尋求醫療護理，因為它們可能會導致危及生命的情況。
胃/消化道症狀
食物過敏可能導致胃或腸道症狀，這是身體擺脫違規食物的一種方式，例如：
- 噁心：胃部不適，感覺可能會嘔吐
- 腹痛：胃部或腹部疼痛
- 嘔吐：嘔吐
- 腹瀉：鬆散，水樣大便，一天三次以上
雖然慢性胃痛可能是您有食物過敏的跡象，但它可能是其他消化問題的徵兆。 乳糖不耐症，乳糜瀉， 炎症性腸病（IBD）和潰瘍是可能出現類似症狀的其他疾病。
雖然抗組胺藥可以幫助過敏，但它們無助於解決這些其他症狀。
如果你的症狀主要是消化道症狀，你應該尋找胃腸病專家來幫助你找出問題並尋找解決辦法。
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影響氣道的食物過敏是非常嚴重的，需要立即處理。 了解你的過敏以及如果暴露於食物過敏原會發生什麼樣的反應是很重要的。 過敏會影響肺部，口腔，喉嚨和呼吸能力。 如果您患有哮喘和食物過敏，那麼出現呼吸困難的嚴重過敏反應的風險更高。
那些被診斷患有過敏性過敏症的人必須在緊急情況下經常服藥。
影響氣道的一些過敏症狀包括：
- 喘息：試圖通過膨脹的呼吸管呼吸時產生的高音
- 咳嗽：這可能是由於喉嚨發癢或腫脹導致呼吸困難
- 過敏性鼻炎：流鼻涕
- 血管性水腫 ：嘴唇，舌頭，眼睛或面部腫脹
與你的醫生討論如何治療輕微的腫脹，你的嘴唇或舌頭上的皮疹。 對於一些人來說，口服抗組胺藥如Benadryl是治療的過程。 但是，那些有呼吸道腫脹，呼吸困難，有短暫，吠叫咳嗽，或吞嚥困難的患者可能會出現過敏反應的跡象。 如果需要，這些情況可能需要攜帶和使用可自動注射腎上腺素的劑量，並尋求緊急醫療。
眼睛
眼睛的過敏反應被稱為過敏性結膜炎。 症狀是：
- 發紅
- 瘙癢
- 灑水
- 腫脹
與你的醫生討論如何治療瘙癢，流淚的眼睛。 對許多人來說，使用口服抗組胺藥有助於緩解症狀。
嚴重全身反應（ 過敏反應 ）
過敏反應是一種由過敏反應引起的休克（血壓下降）。 這種類型的反應可以在暴露於過敏原的幾分鐘內發生，儘管對於一些它可能不會發生長達兩個小時。 由於這個反應的嚴重性，重要的是不要忽視反應的第一個標誌。 它可能涉及上面列出的一些或所有症狀，以及任何其他反應：
- 即將到來的厄運感 - 患者經常報告這種感覺，因為它們被機體免疫系統對暴露於過敏原的反應所克服
- 意識喪失 - 這也伴隨著低血壓和心率降低
- 呼吸困難
- 皮膚蒼白
- 頭暈，頭暈 - 這通常是由於血壓下降
過敏反應是危及生命的緊急情況。 如果您遇到過敏反應的任何症狀，請立即致電911並進行過敏反應急救 。
如果不及時用緊急腎上腺素治療，過敏反應可以在症狀發作後30分鐘內迅速發展並導致死亡。 如果您認為您可能正在經歷過敏反應，請不要等待，看看您的症狀是否有所改善。 在某些情況下，大約10-20％的時間內，經歷這種嚴重程度的過敏反應的個體可能需要第二劑腎上腺素來緩解症狀。
食物過敏症狀在兒童
重要的是要認識到食物過敏的兒童可能不同於成年人描述他們的症狀。 兒童可能不知道用恰當的詞來描述你可以更容易識別的症狀。 請注意，食物過敏的孩子在吃了觸發食物時可能會說“這太辣了”，或者“我的舌頭感覺很厚”。 他們也可能變得非常挑剔或易怒，經歷胃痛或腹瀉，無法解釋他們正在經歷什麼。
如果您的小孩開始出現面部，口腔或舌頭腫脹或呼吸困難，請立即致電911。 不要等症狀消退或惡化才能作出反應，重要的是迅速採取行動。 如果您擔心您的孩子可能有食物過敏或有食物過敏的風險，請諮詢您的兒科醫生，看看是否接受過認證的過敏症專家。
出於這些原因，了解嬰兒和幼兒任何潛在的食物過敏更為重要。 患有食物過敏的嬰兒的症狀可能會有所不同，再次，因為他們無法輕鬆溝通，護理人員有責任注意潛在的過敏症狀。
MS RD編輯Marlo Mittler編輯