常見的食物，如雞蛋，牛奶和小麥可能導致或惡化濕疹
濕疹（也稱為特應性皮炎）是一種以瘙癢，發紅和鱗屑為特徵的皮疹。 儘管在身體的其他部位也可以看到，但皮疹可能不舒服，有時會出現疼痛，多見於膝蓋，肘部，臉頰，手臂和腿部。
雖然有幾種可能的原因，但一些常見食物（包括雞蛋，牛奶，小麥，花生和大豆）會引發濕疹，或使易發生濕疹的人變得更糟。
兒童最常發生濕疹 。 在世界範圍內，約10％至20％的兒童患有濕疹，其中約一半在他們一歲前就診斷出來。 幸運的是，大多數患有濕疹的兒童要么完全超出他們的症狀，要么發現他們的症狀在到達成人時顯著改善。 大約10％的濕疹病例首次發生在青少年或成年人身上。
過敏和哮喘
濕疹與各種所謂的過敏性疾病有關，包括哮喘 ，呼吸道過敏和過敏性鼻炎 。 濕疹有遺傳因素; 出生在有哮喘，花粉熱，濕疹或其他過敏性疾病史的家庭的孩子更容易患濕疹。
約三分之一的濕疹患者因食物觸發而產生皮疹。 事實上，濕疹可能使過敏測試變得困難 - 它實際上可能使皮膚測試幾乎不可能。
（在這些情況下，血液化驗過敏可能會有幫助。）
另外，食物過敏原有時會導致濕疹惡化或“發炎”。 在患有濕疹和食物過敏的人中，嚴格避免食物過敏原可能有助於減少或偶爾消除症狀。
雞蛋：最常見的觸發器
最常見的導致濕疹的食物是雞蛋，牛奶，花生，大豆和小麥。
這些食物也是美國最常見的食物過敏原之一
在這五種食物中，蛋可能與濕疹最強烈相關。 由於患有食物過敏的濕疹患者人數眾多，研究建議食物過敏篩查是對新診斷患有濕疹的人進行測試的一部分，特別是剛剛診斷患有皮膚病的兒童。
也有各種可能的非食物性濕疹觸發因素。 除食物過敏原外，濕疹還可能因應激，身體刺激（如空氣中過度乾燥或衣服發癢），空氣中的過敏原如粉塵和花粉以及一些感染而加劇。
減少炎症
濕疹治療包括避免任何已知的觸發因素或皮膚刺激物（無論是過敏，情緒或身體），治療皮膚乾燥和減少炎症。 你的醫生可能會用特殊的乳液或濕敷料治療皮膚乾燥。
用於控制炎症的藥物包括局部皮質類固醇，如培養物（氟替卡松）和Dermatop（潑尼卡酯）。 有時候，醫生會開一些口服類固醇激素比較短的課程來治療嚴重濕疹，但這些藥物一般不會長時間使用。
母乳喂養預防
研究已經檢查了是否延遲引入固體食物，母乳喂養或益生菌補充劑（生活在小腸中的有益細菌）是否有助於預防高危兒童的濕疹。 儘管研究尚未發現父母推遲超過目前四個月的AAP建議推薦固體食物的強制性理由，但對四到六個月的純母乳喂養似乎有幫助。
一些研究表明，嬰兒中的益生菌補充劑可能有助於預防濕疹或減輕其影響，但這項研究不被認為是結論性的。
在給你的嬰兒益生菌之前與你的醫生交談。
來自一個詞
濕疹是處理它的家庭的主要“生活質量”疾病。 孩子和父母都會發癢，疼痛，難看的皮膚狀況。
過敏測試，以確定是否食物過敏是濕疹的觸發器可以幫助緩解濕疹的症狀。 如果您或您的孩子患有濕疹，並且通過測試發現其對食物過敏，嚴格避免食物可能會幫助您減輕濕疹症狀。
然而，家庭可能會感到失望，發現食物不含過敏原的飲食不是“魔力子彈”。 不是每個食物過敏和濕疹的人都發現，戒除食物觸發因素可以消除甚至大大減少濕疹（儘管許多人看到這種策略取得了一些成功）。
您的過敏專家可以為您提供有關過敏測試後的預期指導，並可幫助您通過藥物治療和家庭治療緩解濕疹症狀。 此外，您的醫生需要知道濕疹是否會變得疼痛，異常腫脹或伴有發燒，因為這些都是細菌感染的徵兆。 請記住，五歲以下兒童濕疹最為嚴重，許多家庭會發現，兒童的症狀即使不是完全超出年齡，也不會隨著年齡增長而變得嚴重。
資料來源：
Adkinson，N. Franklin 等人。 “第86章：特應性皮炎。” 米德爾頓的過敏：原則和實踐。 第六版 費城：莫斯比公司
Leung，Donald M.“第144章：特應性皮炎（特應性濕疹）”。 納爾遜兒科學教科書。 第18版。 埃德。 羅伯特M.克列格曼等人。 費城：Saunders Elsevier，2007。
>聖地亞哥S.食物過敏和濕疹。 兒科史冊。 2015年7月; 44（7）：265-7。