消除飲食可以幫助您查明有問題的食物
如果您患有慢性腹瀉，便秘，腹部疼痛或氣質不佳，消除飲食可幫助您確定您的症狀是否由特定的食物敏感性引起。
以下是如何安全有效地使用消除飲食，以及食物日記和新的醫療測試，以消除你的腸道疼痛。
消除飲食：確認過敏測試
消除飲食，有時稱為排除飲食，是醫生用來確認過敏測試結果的工具。
消除飲食也是一種流行的替代藥物治療，適用於範圍從關節炎到腸易激綜合徵的疾病 。
儘管消除飲食代表了治療食物過敏和敏感症的很大一部分，但還沒有很多研究來確定這些消除飲食是否確實有效。 在已完成的研究中，結果混雜。
例如，對九項研究的回顧發現，如果沒有過敏測試的好處，自行消除飲食並不能改善濕疹患者的症狀。 然而，另一項研究發現，患有陽性雞蛋過敏試驗的濕疹嬰兒在無蛋飲食方面有所改善。
同時，研究人員發現，由過敏試驗結果驅動的消除飲食可能對嗜酸性食管炎有效 ，可導致食道損傷和胃灼熱和吞嚥困難等症狀。
同樣，過敏測試後的消除飲食有助於抑制腸易激綜合徵和偏頭痛的症狀 。
反應可能會變得更糟糕的長期
有證據表明，長期消除飲食可能實際上增加了你的身體對食物的過敏反應。 如果你的飲食過敏之前你的過敏反應相對較小，這可能不是一個可喜的發展（在某些情況下，它可能是危險的）。
例如，在約翰霍普金斯大學進行的一項研究發現，那些花生過敏但持續從飲食中消除花生和花生產品的兒童會出現嚴重過敏反應。 另外，從飲食中消除蛋白質麩質的人往往會發現，當他們無意中食用含有麩質的食物時，他們的反應會變得更糟。
請注意：如果您有經典食物過敏的症狀 ，如蕁麻疹，口唇和舌頭腫脹或過敏反應 ，則只有在醫生指導下才能將食物重新引入飲食中。
如何使用消除飲食
這裡是一步一步消除飲食指導，你可以遵循（首先諮詢你的醫生）：
- 完全消除你的飲食兩週的食物。 當你這樣做的時候，吃簡單的食物，你自己準備，以避免可能的交叉污染。 例如，如果您正在消除大豆，那麼可以吃新鮮水果，蔬菜和肉類，而不是包裝或在餐廳準備的任何東西，除非它是在大豆認證的設施中生產的。
- 跟踪你的症狀，看看他們是否有所改善。 如果他們沒有改善，那麼你消除的食物很可能不是問題。
- 如果他們確實有所改善，請以最基本的形式重新介紹食物，看看您是否有反應。 這被稱為“挑戰”。就大豆而言，一個很好的挑戰將是大豆，而不是醬油或多種成分的食物。 一些患有乳糜瀉的人對麩質非常敏感，以至於他們可能會對由於蔬菜外部交叉污染或標記為無麩質的產品而可能存在的顯微麩質痕跡產生反應。
- 如果您在吃完食物後症狀加重，請嘗試消除過程並再次挑戰以確認結果 。 第一次可能是巧合。 例如，您用於挑戰的食物可能是油膩的，會讓您的胃部不舒服，但您可以以另一種形式容忍食物。
食物日記用途
食物日記可以幫助您消除飲食更準確和成功。 跟踪你吃的食物和你的症狀可以讓你尋找模式。 它還可以幫助確定可能的交叉污染源或其他可能導致症狀的食物。
如何保持食物日記
- 保留一個小筆記本，在其中記錄你每頓飯吃的所有東西。 嘗試寫下你吃的食物的主要成分。 例如，寫下“燉菜”，不如記下“用牛肉，土豆，胡蘿蔔，迷迭香和大蒜製成的撒佈”。
- 在整個一天中，記錄你的症狀。 你有腹瀉嗎？ 咳嗽？ 流鼻涕？ 你的症狀在什麼時候發生？ 它們是在進食後立即發生，還是被推遲了？ 他們有多嚴重？ 如果你有經典食物過敏的症狀，現在是找到一個偉大的過敏症專家的好時機。
- 幾週後，尋找食物和症狀的模式。 可能需要一個月或更長時間才能看到圖案。 如果你對每天吃的食物有反應，那麼在你的症狀中看到一種模式可能是不可能的。 例如，如果你每天在午餐時間吃麥片麵包三明治，即使你三明治上的小麥讓你生病，你也可能不會每天看到你的症狀有變化。
醫療測試協助
你可能不認為你的症狀足夠嚴重以至於不能進行醫學檢測，但檢測可以幫助你針對你的飲食減少食物的攝入量，甚至不需要你去完成這個過程。
現在La Ttose不耐症有一項可以在實驗室中進行的非侵入性測試，您可以通過血液檢查篩查乳糜瀉（儘管您仍需要內鏡檢查來確認您的乳糜瀉診斷 ）。
有時測試可能沒有結果，需要消除飲食來跟踪結果。 對食物可能有陽性過敏測試結果，但不會對該食物產生過敏反應。 過敏症專家普遍建議那些對食物沒有嚴重過敏反應的人將其從飲食中消除，並在他們的辦公室做出食物挑戰。
醫學檢測還可以確定您的症狀是否由食物敏感性以外的其他因素引起。 當你吃油膩的食物時， 膽結石可能會引起腹瀉和腹痛，如果所討論的油膩食物是芝士披薩，這可能看起來是乳糖不耐症。 胃腸病專家可以幫助把拼圖塊拼在一起，並找出你的疼痛原因。
來自一個詞
一些替代醫學從業者會建議長時間禁食或者只吃少量食物作為確定食物敏感性的方法。 有些飲食限於特定飲食認為“非致敏性”的食物，即使可能對任何食物過敏。 例如，其他人將你限制在一兩個食物類別中，例如水果和蔬菜。
消除飲食中的食物時要小心。 減少你吃的食物數量可能導致營養不良，特別是對兒童。
有些人可能會避免他們實際上可以忍受的食物。 美國國家猶太人健康研究所的一項研究發現，診斷出食物過敏的兒童在醫生辦公室嘗試食物後，能夠吃掉他們飲食中消除的84％的食物。 因此，在消除飲食或飲食中的食物之前，請務必與醫生討論。
資料來源：
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