有幾種方法可用於糖尿病膳食計劃。 研究多於一種是很好的，但也需要記住， 糖尿病患者的飲食需求會根據您的性別，年齡，活動水平，藥物，身高和體重而有所不同。 如果您還沒有與註冊營養師見面，可以找一位能幫助您制定滿足您所有特定需求的個性化膳食計劃的人。
碳水化合物計數法在糖尿病餐後計劃中的應用
碳水化合物計數是最常見的膳食計劃方法。 大多數糖尿病膳食計劃每餐需要45至60克碳水化合物，但請記住，您的個人需求可能略有不同。 不過，這是一個很好的開始。
對於這種方法，您需要了解哪些食物中含有碳水化合物， 食物標籤上要查找哪些信息，以及在食物標籤不可用時如何估計碳水化合物的含量。 一旦你熟悉了這些，你就可以輕鬆地追踪你的碳水化合物，以確保你不會消耗太多。 您可能希望整天保持一份日誌。
碳水化合物食品
- 澱粉類食物，如麵包，麥片，米飯和餅乾
- 水果和果汁
- 干豆和豆製品
- 澱粉類蔬菜 ，如土豆和玉米
- 糖果和零食
食品標籤
食物有時可能會被包裝成單個份量，即使它們包含兩份或更多份。
要確定，請查看任何食品標籤頂部的“份量”和“每個容器的份量”。 例如，如果份量大小為1，並且每個容器有2份份量，則需要將標籤上的所有營養素值加倍，以便清楚地了解整個容器的價值。
總碳水化合物將位於標籤上的卡路里，總脂肪，膽固醇和鈉之後。 它將進一步分解成多少碳水化合物來自纖維，多少來自膳食糖。 對於碳水化合物計數，你只需要注意總碳水化合物。
碳水化合物的近似服務
有些食物沒有標籤檢查，這就是為什麼知道一些估計碳水化合物計數可以幫助你。 以下代表15克碳水化合物：
- 1小塊新鮮水果（4盎司）
- 半杯罐頭或冷凍水果
- 1片麵包（1盎司）或1片（6英寸）玉米餅
- 1/2杯燕麥粥或3/4杯最無糖的干麥片
- 1/3杯煮熟的意大利面或米飯
- 4-6個餅乾
- 1/2英式鬆餅或漢堡麵包
- 半杯黑豆或澱粉蔬菜
- 1/4大烤土豆（3盎司）
- 2/3杯普通無脂酸奶（6盎司）
- 1杯無脂或1％牛奶（8盎司）
- 2個小餅乾
- 2英寸的方形布朗尼或沒有結霜的蛋糕
- 半杯冰淇淋或冰凍果子露
- 1湯匙糖漿，果醬，果凍，糖或蜂蜜
- 2湯匙淡糖漿
- 6塊雞塊
- 1/2杯砂鍋
- 1杯湯
- 1/4份中等法式炸薯條
- 1/12的12“薄比薩餅
糖尿病膳食計劃的板法
我的大多數新診斷的2型糖尿病患者更喜歡從膳食計劃的平板法開始。
這是一個少一點壓倒性的，不需要添加碳水化合物。 它確實需要你了解什麼食物屬於哪一類。
使用標準的晚餐大小的盤子，早餐時，製作一半的盤子澱粉，另一半製作水果和瘦肉蛋白。 對於午餐和晚餐，製作一半非澱粉類蔬菜，另一半為澱粉類食物和瘦蛋白。 午餐和晚餐時，加入脫脂牛奶，低脂牛奶或其他澱粉加一份水果。
澱粉食物
- 麵包
- 玉米餅或皮塔麵包
- 英式鬆餅或百吉餅
- 漢堡包或熱狗包子
- 大米或意大利面
- 燕麥片或不加糖的干麥片
- 餅乾
- 烤或搗碎的白色或紅薯
- 冬南瓜
- 豌豆，玉米或烤豆
水果（午餐和晚餐 - 1個或1/2杯）
- 蘋果
- 香蕉
- 葡萄
- 桔子
- 桃子
- 梨
- 菠蘿
- 草莓，藍莓或覆盆子
- 西瓜，哈密瓜或蜜瓜
- 不加糖的果汁
非脂肪或低脂牛奶（午餐和晚餐 - 1杯）
- 無脂或1％牛奶
- 無脂平原或低脂果香酸奶
- 無脂或低脂豆漿
非澱粉蔬菜
- 蘆筍
- 綠豆
- 西蘭花
- 抱子甘藍
- 捲心菜
- 蘿蔔
- 菜花
- 芹菜
- 黃瓜
- 茄子，西葫蘆或西葫蘆
- 沙拉
- 蘑菇
- 胡椒
- 番茄
精益蛋白質食品
- 去除皮膚的雞肉或火雞
- 瘦牛肉，如圓形，牛腩，牛排，里脊肉或地面輪
- 瘦豬肉，如火腿，加拿大培根，里脊肉或中腰肉排
- 新鮮或冷凍的鱈魚，比目魚，黑線鱈，大比目魚，鱒魚，金槍魚或金槍魚罐裝在水中，或鮭魚
- 無脂或低脂奶酪
- 低脂熟食肉類如火雞
- 低脂奶酪
- 蛋替代品或蛋清
- 低脂香腸或熱狗
- 低脂花生醬
樣品早餐
- 2片全麥麵包加無脂黃油噴霧
- 1個煎雞蛋，用不含脂肪的烹飪噴霧和新鮮黑胡椒的不粘鍋煮熟
- 1個中等鮮桃
- 1杯含無脂半糖和半糖替代品的咖啡
樣品午餐
- 1杯沙拉青菜配上1杯胡蘿蔔，黃瓜和西紅柿
- 2湯匙無脂意大利沙拉醬
- 1片切片烤烤無菌雞胸肉
- 1小麥卷
- 1杯脫脂牛奶
- 1鮮脆的新鮮蘋果
樣品晚餐
- 1杯綠豆炒用無脂橄欖油烹調噴霧和新鮮的黑胡椒
- 將2/3杯熟糙米與切碎的紅燈籠椒和低鈉雞湯混合烹製
- 1個鮭魚片，大約與用檸檬汁，低鈉雞湯和新鮮黑胡椒烘焙的大小相當
- 1杯脫脂牛奶
- 1杯切片草莓
- 2湯匙輕或無脂鞭打的打頂