碳水化合物計數糖尿病膳食計劃

當你有2型糖尿病時，有很多膳食計劃方法。 總是必須考慮的營養素是碳水化合物。 碳水化合物是影響血糖最多的宏量營養素。 當它們被吃掉時，它們變成糖，成為人體的主要能量來源。 在膳食計劃方面，美國糖尿病協會建議根據各種因素對膳食計劃進行個體化處理，包括生活方式，用藥方案，體重等。

碳水化合物計數是一種靈活的膳食計劃 - 適合繁忙的生活方式，在奔跑和離家時可以吃飯。 計數碳水化合物對於血糖水平管理以及體重減輕非常有用。

定制的糖尿病碳水化合物計數計劃

你的醫生或營養師可以幫助你弄清楚你應該吃多少碳水化合物 ，包括膳食和零食。 為了製定這些膳食計劃，他們會考慮您的藥物類型，生活方式因素，如運動，當前飲食，體重，身高，性別，整體健康狀況。 評估你如何應對某些類型和數量的碳水化合物也有助於他們制定個性化的膳食計劃。

可能會要求您在餐前和餐後兩小時追踪血糖水平 ，以了解您的身體對某些食物和某些食物組合的反應。 您也可能會被要求記錄您正在進食的食物類型以及多少，以便他們可以計算每次進食時消耗多少碳水化合物。

感興趣的是餐後血糖水平會上升多少，以及在某些用餐時間您是否對碳水化合物更敏感。 美國糖尿病研究院建議糖尿病患者在餐後兩小時血糖應低於180mg / dL。 請記住，所有的血糖指標都應該個性化。

您可能會收到基於每日卡路里處方的碳水化合物計數 。 碳水化合物的百分比應根據您的血糖目標，體重等個性化。

多少碳水化合物對我來說？

常規處方是每餐45至60克碳水化合物和每種快餐15至30克碳水化合物。 然而，我們都是不同的，這意味著我們都需要不同類型的膳食計劃。 你的具體膳食計劃應該取決於你的生活方式，食物喜歡和不喜歡，體重，以及你的身體在那個進餐時間的反應。 與您的醫療團隊合作，設計出適合您需求的最佳膳食計劃。

什麼食物有碳水化合物？

• 澱粉類食物（如麵包，大米，麵食）和澱粉類蔬菜 （如土豆和玉米）
• 水果和果汁
• 豆類或豆類
• 牛奶和酸奶（奶酪被算作蛋白質）
• 糖果，甜點，蘇打水和大部分垃圾食品

如何計算碳水化合物

你的營養師或認證的糖尿病教育者可以教你如何計數碳水化合物。 他們會與您一起檢查標籤以幫助您識別碳水化合物。 此外， 他們可以為您提供有關如何計算不含標籤的食品的資源和提示 。 通常，人們會計算碳水化合物的總克數。 有些人仍然使用較舊的碳水化合物計數方法，併計算每餐碳水化合物的含量。

例如，一個碳水化合物服務= 15克碳水化合物。 如果你一餐用60克碳水化合物，那相當於四份碳水化合物份量（60除以15）。

碳水化合物計數可以從以下獲得：

• 食品標籤，書籍，網站，應用程序
• 碳水化合物交換名單
• 食物可以“眼睛化”以對碳水化合物食物進行近距離猜測
• 你的醫生或營養師可能會提供碳化物服務的例子

一個碳水化合物服務的例子

從食品標籤或食品計數資源獲取碳水化合物計數更具體。 但是，當這些不可用時，一種用於常見食物的碳水化合物的一般概念是：

• 一小塊水果（網球的大小）
• 一片麵包
• 一個六寸的玉米餅
• 半個漢堡麵包，英式鬆餅
• 一杯普通或人工加糖的脫脂或低脂酸奶
• 一杯牛奶
• 三分之一杯煮熟的意大利面，米飯，大麥，蒸粗麥粉
• 小（3盎司）土豆
• 半杯玉米，豆類，豌豆
• 半杯燕麥片
• 四分之三杯冷麥片
• 四到六個餅乾
• 三杯爆米花
• 六塊雞塊
• 炸薯條的一小部分
• 兩英寸的方形蛋糕或布朗尼沒有結霜或兩個小餅乾
• 一湯匙。 蜂蜜或糖
• 一杯湯

目測碳水化合物的服食量

• 一杯=拳頭，網球或棒球
• 半杯=半個棒球，一個燈泡或冰淇淋勺
• 四分之一杯=少量
• 一湯匙=一個拇指
• 兩湯匙=一杯酒
• 一個茶匙=一個骰子或Scrabble瓷磚

更有幫助的事情要知道

• 碳水化合物比其他任何食物成分更快速有效地提高血糖水平。
• 您吃的食物中幾乎100％的碳水化合物在飯後90分鐘內轉化為葡萄糖。
• 每份碳水化合物的攝入量都將有助於保持血糖水平的穩定。 一份蛋白質等於7克蛋白質。 一些研究甚至建議先吃蛋白質來降低血糖 。
• 每兩到三個小時吃飯和零食也有助於穩定血糖水平。
• 不要忘記看服務尺寸。 食物可以由多份食物組成。

更新日期：2016年6月13日，作者：Barbie Cervoni MS，RD，CDE

_{資料來源：}

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