糖尿病飲食是個性化飲食計劃
根據美國糖尿病協會的資料，患有糖尿病的人約有45％的卡路里來自碳水化合物。 雖然這是一個平均水平，但你每天應該吃的碳水化合物總量對每個人都不同。 事實上，研究表明，碳水化合物，脂肪和蛋白質消耗的卡路里量並不理想，而應該將個體化。
但是，由於碳水化合物對血糖影響最大 ，因此通過碳水化合物計數或估計猜測來監測碳水化合物可以改善血糖控制。
註冊營養師和經過認證的糖尿病教育工作者可以根據飲食模式，目標，飲食偏好和文化等因素制定個性化飲食計劃。糖尿病患者應該選擇質量控制好的優質碳水化合物 。 有些人從吃碳水化合物飲食中獲益，例如每天每餐吃相同數量的碳水化合物（特別是服用固定劑量的胰島素時）。 其他人練習估計猜測碳水化合物計數或吃低碳水化合物飲食。
什麼因素決定我的碳水化合物分配？
找出你每天應該攝入的適量碳水化合物應該是你的醫療保健提供者，營養師或認證的糖尿病教育者和你之間的協作努力。
影響碳水化合物攝入量的因素包括性別，體重，活動水平，血糖數量等。例如，如果您遵循1600卡路里飲食，並且您處方含有碳水化合物45％卡路里的飲食，那麼您會消耗約每餐45克-60克碳水化合物和15克-30克碳水化合物小吃。
如何在一天中分配這些碳水化合物還取決於多種因素，包括：糖尿病藥物（ 某些藥物需要食用 ，如果您正在服用胰島素 ，碳水化合物的時間將起作用 ），飲食模式，血糖反應，運動等。研究表明， 吃低碳水化合物早餐可能有助於改善體重和血糖。 此外，其他研究表明， 高脂高蛋白早餐可以幫助降低血糖 。 您可以確定哪些最適合您。 測試的一個好方法是在你吃東西前後測試你的血糖。 如果您的血糖在 餐後兩小時內達到目標範圍，則 您的膳食計劃正在為您工作。
一個45克 - 60克碳水化合物膳食計劃的例子如下：
早餐：
3個蛋清，配兩片全麥吐司（30克碳水化合物），生菜，番茄
1小塊水果（15克碳水化合物）
總碳水化合物：約45克碳水化合物
午餐：
1沙拉配生菜，黃瓜，胡蘿蔔，1/4鱷梨（約5克碳水化合物）
1杯低鈉扁豆湯（30克碳水化合物）
3杯空氣爆米花（15克碳水化合物）
總碳水化合物：約50克碳水化合物
小吃：
1個小蘋果（15克碳水化合物）
1湯匙花生醬
總碳水化合物：約15克碳水化合物
晚餐：
4盎司烤三文魚
1杯烤蘆筍1/2杯cannellini豆（20克碳水化合物）
1大紅薯（35克碳水化合物）
總碳水化合物：約55克碳水化合物
小吃：
1個非脂肪的普通希臘酸奶（7克碳水化合物）
3/4杯藍莓（15克碳水化合物）
總碳水化合物：約22克碳水化合物
如果我沒有營養師或CDE，我可以從哪裡開始？
美國糖尿病協會建議每餐約45克至60克。 您可能不得不吃更低碳水化合物的飲食，但在餐前和餐後測試血糖可以幫助您了解您的膳食計劃是否有效。
理想情況下，進食後兩小時血糖應低於180mg / dL。 如果它更高，你可能需要調整你的膳食計劃。
>來源：
>美國糖尿病協會。 碳水化合物計數。 在線訪問。 2015年10月25日：http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html
>美國糖尿病協會。 糖尿病醫療標準--2015。 糖尿病護理 。 2015年1月; 38（Suppl 1）：S1-90。